¡Qué sopa es la más picante!
2. Prepare una sopa fresca y húmeda. La sopa cantonesa es húmeda y nutritiva. Existen innumerables tipos de sopas cantonesas. Aquí, me gustaría presentarles varias sopas frías que los cantoneses suelen consumir:
Para limpiar el calor y el viento: sopa de frijoles rojos y carpa cruciana
Ingredientes
Carpa Crucítica 2 Tiras (unos 300g), 60g de corteza de morera (fresca), 90g de judías rojas, 6g de piel de jengibre, 6g de piel de mandarina.
Eficacia
Aclara el calor y la humedad, disipa el viento y reduce la hinchazón. El feng shui se caracteriza por edema de los párpados, seguido de hinchazón de las extremidades y de todo el cuerpo, pesadez de las extremidades, fiebre con mal viento, tos y sibilancias, orina corta y roja, lengua roja con una fina capa blanca y pulso flotante. Actualmente, se utiliza principalmente para nefritis aguda, edema idiopático, angioedema, síndrome de Cushing, edema por deficiencia nutricional, etc.
Método de trabajo
(1) Retire el fósforo de la carpa cruciana, lávela y lave la corteza blanca de morera, el frijol rojo, la cáscara de jengibre y la cáscara de mandarina.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas para sazonar.
Explicación
El tratamiento de esta decocción se debe a la invasión del virus viento-calor, que provoca que el qi pulmonar no pueda pasar a través de los canales de agua, el Feng Shui lucha contra cada uno de ellos. otro, y la piel se desborda. El tratamiento no sólo debe eliminar el calor y la humedad, sino también disipar el viento y reducir la hinchazón. La corteza de morera de la sopa es la corteza de la raíz de la morera, un árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Contiene una variedad de azúcares, flavonoides y aceites volátiles, es de naturaleza dulce y fría. No sólo puede eliminar el calor de los pulmones, sino también purgar el qi de los pulmones, diluyendo así el agua y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para la hinchazón y la dificultad para respirar, y es un diurético nutricional para las micciones breves. Junto con la corteza de morera blanca, no solo puede mejorar su poder diurético e hinchante, sino que también hace que esta sopa sea diurética sin dañar la justicia. La cáscara de jengibre tiene un sabor picante y fresco que puede disipar la humedad, disipar el viento y reducir la hinchazón. Aunque la cáscara de mandarina es picante y cálida, tiene dos usos: primero, cuando se combina con cáscara de jengibre, puede disipar el viento y reducir la hinchazón; segundo, cuando se combina con corteza de morera, puede beneficiar los pulmones, la diuresis y la humedad; La carpa cruciana es la carne de la carpa cruciana, que contiene proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B12), calcio, fósforo, hierro, etc. Es de sabor dulce, de naturaleza ligeramente húmeda y tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir el agua. "Medicine Forest Outline" dice: "La carpa crucipán... puede nutrir el bazo y prevenir la sequedad. Cuando se combina con corteza de morera blanca y frijol adzuki, puede mejorar el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Y cuando se combina con una pequeña cantidad de cáscara de jengibre y cáscara de mandarina de la carpa cruciana, la sopa puede quedar fragante.
Sopa de algas y frijol mungo
Ingredientes: 15 g de algas, 15 g de almendras dulces, 6 g de rosas (. paño), azúcar moreno 1. Lavar los frijoles mungo y cortar las algas en tiras
2. Poner las algas, los frijoles mungos y las almendras dulces en la olla, agregar el agua y agregar el envuelto en tela. rosas.
3. Después de que los frijoles mungo estén cocidos, saca las flores de rosas y agrega azúcar moreno.
La sopa queda rica, ligeramente salada, fragante y deliciosa. >
Eficacia: El quelpo es salado y frío, y tiene el efecto de resolver la flema y reducirlo. Tiene las funciones de suavizar y endurecer, eliminar el calor y reducir la presión arterial. como yodo, calcio, cobre y estaño. Puede proteger las células epiteliales de la oxidación. Tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y puede eliminar el calor y desintoxicarse. Tiene un efecto diurético durante el verano. puede eliminar el calor y desintoxicar, enfriar los pulmones y curar las llagas y el acné.
Costillas de Guangdong Jianhuabao
Ingredientes: 250 g de saurio seco, remojado por la mitad aproximadamente de 1 a 1 hora. hora, lavar y picar, 500 g de costillas, picar, lavar, hervir, 3 dátiles confitados, 100 g de zanahorias, cortar en trozos, hervir durante tres horas. La flor de espada seca, también conocida como flor de Bawang, tiene el efecto de eliminar el calor. e hidratar los pulmones, muy apta para beber en verano. La flor de espada no solo se puede utilizar para costillas, sino también para patas de pollo, pollo sedoso y pichón.