¿Qué tipo de cerveza es buena para la salud?
La cerveza blanca es buena para ti.
La cerveza blanca se elabora a partir de malta de cebada (60-70%) y malta de trigo (25-40%), en ocasiones con un 5% de avena añadida, y fermentada por levadura de cerveza y bacterias del ácido láctico. Contiene una pequeña cantidad de alcohol, es de cuerpo espeso, de color ligeramente blanco, de sabor ligeramente ácido, refrescante y nutritivo. Por tanto, la cerveza blanca tiene un sabor más refrescante y más suave, pero tiende a ser insulsa.
Además, la cerveza blanca generalmente es cerveza de barril, por lo que la levadura contiene más ácido láctico, lo que mejora mucho el valor nutricional de la cerveza blanca. Si se compara la cerveza oscura con un guerrero feroz, entonces la cerveza blanca es una chica un poco más débil. La cerveza blanca satisface las necesidades nutricionales de los consumidores actuales y tiene un sabor más suave y refrescante que la cerveza normal.
Tipos de cerveza
1. Cerveza seca
Fue lanzada por primera vez por Asahi Company de Japón a finales de los años 1980 y se hizo muy popular una vez lanzada. La cerveza es altamente fermentada, baja en azúcar residual y alta en dióxido de carbono. Por lo tanto, tiene las características de sabor seco y fuerte poder letal. Debido al bajo contenido en azúcar, es una cerveza baja en calorías.
2. Cerveza totalmente de malta
Siguiendo el método de pureza alemán, toda la materia prima es malta y no se añaden materiales auxiliares. La cerveza producida es más cara, pero tiene un destacado aroma a malta.
3. Cerveza de mosto de primer orden
Introducida por primera vez por Kirin Beer Company de Japón, el mosto obtenido por filtración se utiliza para la fermentación directa sin la adición de mosto de segundo orden para enjuagar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio. Kirin lo ha lanzado en su fábrica de Zhuhai, China, llamado Ichiban Squeeze.
4. Cerveza oscura
Cerveza elaborada añadiendo parte de la malta caramelizada a las materias primas de malta. Tiene las características de color profundo, fuerte amargor, alto contenido de alcohol y aroma a caramelo. El más famoso es Stout.
5. Cerveza baja (sin) alcohol
Nueva variedad lanzada basándose en la búsqueda de la salud del consumidor y la reducción del consumo de alcohol. Estados Unidos estipula que la cerveza con un contenido de alcohol inferior al 2,5% (V/V) es cerveza con bajo contenido de alcohol, y la cerveza con un contenido de alcohol inferior al 0,5 (V/V) es cerveza sin alcohol. Se elaboran de la misma forma que la cerveza normal, pero al final pasan por un proceso de desalcoholización para separar el alcohol. Existen muchos métodos de desalcoholización y el método más utilizado es la destilación.
6. Cerveza helada
Desarrollada por la empresa canadiense Labatt. La cerveza se enfría hasta el punto de congelación para que aparezcan pequeños cristales de hielo en la cerveza y luego se filtra para eliminar los cristales de hielo grandes. Este paso resuelve el problema de la turbidez en frío y la turbidez por oxidación de la cerveza. La concentración y el contenido de alcohol de la cerveza tratada no aumentaron mucho.
7. Cerveza verde
A la cerveza se le añade extracto natural de espirulina, que es rica en aminoácidos y oligoelementos. La cerveza es verde y ha sido producida en China.
8. Cerveza templada
Es el post-condimento de la cerveza.
9. Cerveza de piña
En la post-fermentación se añade extracto de piña, lo que la hace apta para el consumo de mujeres y personas mayores.
10. Cerveza blanca
La cerveza elaborada a partir de germen de trigo como materia prima principal tiene un líquido blanco, fresco y transparente, con un destacado aroma a lúpulo y una espuma de larga duración, lo que la hace apta para bebiendo en varias ocasiones.
11. Cerveza de espino amarillo
A la cerveza se le añade jugo de espino amarillo. La cerveza tiene un sabor agridulce y es rica en vitaminas y aminoácidos. El licor es claro y la espuma blanca y delicada. Es una cerveza de zumo de frutas naturales.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Cerveza Blanca