Cómo hacer patatas fritas wonton

Wonton es en realidad wonton y su nombre es diferente en diferentes lugares. El wonton es una pasta famosa en Guangdong.

100g de fideos caseros, un poco de algas, 10 trozos de piel mate, un poco de cebollino, 150g de gambas, un poco de jengibre picado, 50g de grasa de cerdo, 2 tazas de sopa vieja, un poco de algas secas, 1 cucharada fresca salsa de pescado, 1 cucharada de vino Shaoxing.

1. Recoge los camarones de la línea de arena, lávalos y córtalos en trozos; corta la grasa de cerdo en cubos, agrega los condimentos y el jengibre picado, revuelve uniformemente para hacer el relleno.

2. Tome un trozo de envoltorio de wonton, envuelva el relleno por la mitad, doble un extremo en diagonal, luego retírelo desde los lados izquierdo y derecho y déle forma de "wonton".

3. Calentar la olla de aluminio, agregar 2/3 de agua, llevar a ebullición, agregar los wontons y los fideos, cocinar por 12 minutos hasta que estén cocidos, retirar y poner en un bol.

4. Coge otra olla, añade el caldo, las algas secas, las algas y los condimentos, vierte la sopa en el bol de fideos y espolvorea con cebolla verde picada.