¿Cuál era la forma original de los tradicionales bocadillos confitados? ¿Por qué se pueden curar los caramelos confitados?
¿Cuál era el nombre original de los tradicionales bocadillos confitados?
Ant Manor 65438+ respondió el 9 de febrero: Tratar la enfermedad.
Análisis: Los caramelos confitados en un palito eran originalmente una medicina: la concubina del emperador Guangzong estaba enferma y el médico no podía verla. Un monje entró al palacio, sacó docenas de frutos de espino y le pidió a la doncella del palacio que los hirviera con azúcar de roca. La concubina lo tomó durante unos días y se sintió realmente mejor. Posteriormente se extendió entre el pueblo, que se los comía con palos de madera para hacer unos deliciosos caramelos confitados.
¿Por qué se pueden curar los caramelos confitados?
No es de extrañar que el caramelo confitado pueda curar enfermedades, porque el espino y el azúcar de roca son buenos materiales medicinales.
El espino es el fruto maduro de un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Tiene un sabor ácido, dulce y ligeramente cálido. Al ingresar a los meridianos del bazo, el estómago y el hígado, tiene los efectos de digerir los alimentos y eliminar la acumulación, romper el Qi y eliminar la estasis sanguínea y detener la diarrea y la disentería. Desde la antigüedad ha sido un medicamento importante para resolver la acumulación de alimentos, especialmente el olor a grasa y pescado y el estancamiento de la carne.
El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se produce al freír azúcar blanco. Tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Al ingresar al meridiano del bazo y los pulmones, tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Puede tratar síntomas como la deficiencia de qi del bazo y del estómago, la sequedad de los pulmones, la tos y la sangre en el esputo. Por lo tanto, use azúcar de roca para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y reponer el cuerpo.
¿Quién no debería comer galletas confitadas?
Pero también hay que señalar que, aunque los caramelos confitados son buenos, no todos son aptos para un consumo prolongado. En primer lugar, debido a que contiene azúcar de roca, los diabéticos deben usarlo con precaución.
Además, el "Compendio de Materia Médica" afirma: "Comer demasiado (espino) te hará sentir cansado, te dará hambre y es perjudicial para el bazo y el estómago, por lo tanto, para las personas débiles". El bazo, el estómago y la acidez de estómago no deben comer demasiados espinos confitados. El ñame nutre el yin y ayuda a la astringencia, por lo que aquellos con mucha o total humedad y estancamiento no deben comerlo durante mucho tiempo. Por supuesto, si se pueden combinar el ñame y el espino, uno ayuda a la digestión y el otro fortalece el bazo, los efectos secundarios pueden reducirse considerablemente.
No comer copos de nieve confitados antes de las comidas
A muchas personas les gusta comer copos de nieve confitados antes de las comidas porque piensan que el espino agridulce es más apetecible. En realidad esto está mal.
Jin Xiaojing, director del Departamento de Gastroenterología del Hospital de Medicina Tradicional China de Nanjing, afirma que es mejor no comer demasiado espino con el estómago vacío.
El espino tiene un sabor ácido y no es tóxico. Puede ayudar a la digestión, fortalecer el bazo, causar llagas y erupciones en los niños y también tiene el efecto de fortalecer el estómago y eliminar el estancamiento del qi. Sin embargo, debido al sabor amargo del espino, comerlo con el estómago vacío puede dañar fácilmente el bazo y el estómago.
En las personas sanas, el estómago está vacío antes de las comidas y comer espino es irritante para el estómago. Con el tiempo, también puede causar un aumento de la secreción de ácido gástrico e incluso causar dolor innecesario en el estómago.
Las personas que padecen enfermedades gástricas como hiperacidez, gastritis, úlcera gástrica, gastritis por reflujo, esofagitis por reflujo y otras enfermedades gástricas no son aptas para comer espino en ayunas.
Para las personas con el bazo y el estómago débiles, generalmente se recomienda comer menos espino. Las personas con caries dental, especialmente los niños, no deben comer demasiado, ya que puede dañar fácilmente sus dientes. Al mismo tiempo, debido a que el espino es fácil de consumir gases, las personas con constitución débil deben evitar comer demasiado.
Por supuesto, las personas con un cuerpo fuerte pueden comer espino después de las comidas para ayudar a la digestión, especialmente cuando están llenos de carne grasosa. El espino tiene un buen efecto digestivo.