¿Qué tipo de té se puede preparar con agua fría?
Oficinistas, estudiantes, conductores, escaladores, etc. No importa a dónde vayas, siempre que puedas comprar agua mineral, podrás beber un delicioso y saludable té de hierbas en cualquier momento.
La cultura tradicional de beber té es prepararlo con agua caliente. No solo puedes disfrutar de la elegante fragancia del té, sino también probar la dulce y suave sopa de té. También es un pasatiempo de ocio.
Con el ritmo acelerado de vida de las personas, el estilo de vida de preparar infusiones ha comenzado a ser ampliamente aceptado por el público.
Por supuesto, el aroma y el sabor del té de hierbas son diferentes al del agua caliente en la tetera. Generalmente se cree que el aroma y el sabor de la sopa de té son más naturales que las bebidas de té enlatadas. mercado.
En los últimos años, China ha desarrollado la extracción con agua fría del té Pu'er crudo, el té verde y el té negro, y Japón ha desarrollado la extracción con agua fría del té verde, y las ventas aumentan año tras año.
En comparación con la tecnología tradicional de preparación de té, las características de la tecnología de procesamiento de té de hierbas son extender el tiempo de cocción al vapor de las hojas frescas, reducir el grado de amasado fino y utilizar secado a fuego alto.
Unilever desarrolló una nueva tecnología de procesamiento de té en agua fría y obtuvo una patente europea y una patente internacional en septiembre de 2001.
Las hojas de té se pueden extraer añadiendo sustancias químicas en agua a 65438±05 ℃ durante 5 minutos, lo que acorta enormemente el tiempo de producción.
Datos ampliados:
Beneficios del té de hierbas:
1. Conserva las "catequinas", los "polifenoles del té" y otras sustancias del té, que pueden ser efectivo Promueve la motilidad gastrointestinal y limpia las heces, lo cual es muy efectivo para perder peso y prevenir el cáncer.
2. El té en remojo en frío puede reducir la liberación de taninos del té, reducir el amargor al beber y mejorar el sabor del té.
3. Dado que la temperatura corporal del té frío es más alta que la de la sopa de té, una vez que la sopa de té llega a la boca, las cetonas con moléculas aromáticas se evaporarán gradualmente, fortaleciendo el aroma y llenando el ambiente. toda la boca y la rima de la garganta es más fuerte.
El remojo en frío puede reducir el contenido de cafeína del té y ralentizar la irritación del tracto gastrointestinal. Es adecuado para personas con constituciones sensibles o sistemas gastrointestinales débiles. ?
4. A temperaturas normales y bajas, el contenido de las hojas de té se liberará a un ritmo muy lento y las moléculas de aminoácidos dulces se disolverán primero. No faltan otros ingredientes beneficiosos, como catequinas, polifenoles del té, infusiones, etc.
En agua fría, la teofilina es difícil de liberar de la fuente del sabor amargo, y el contenido de cafeína es menos de tres cuartas partes del contenido de cafeína en la preparación caliente, por lo que causará menos daño al estómago y es Es poco probable que afecte el sueño. Se dice que es particularmente eficaz para reducir la presión arterial y el ácido úrico.
Enciclopedia Baidu-Té de hierbas