¿Qué son las verduras que matan cerdos?

Las verduras para matar cerdos eran originalmente una especie de guiso que se comía en las zonas rurales del noreste cuando los cerdos eran sacrificados hacia el final de cada año. En muchos lugares del noreste, los platos de matanza de cerdos se sirven durante todo el año, lo que constituye una característica importante de la cocina del noreste. La auténtica "Cocina de matanza del cerdo" es el nombre general de una serie de platos compuestos por una variedad de platos.

Mientras se mantiene el sabor original, se ha mejorado el método de elaboración de "platos para matar cerdo". El sabor es rico y casi todas las partes del cerdo se convierten en platos. Huesos de cerdo, carne de cabeza, carne de cerdo desmenuzada, panceta de cerdo, morcilla de cerdo, carne blanca de chucrut y "linterna colgando en alto (juego completo de cerdos en el agua)"

Datos ampliados

Características de los platos -

Los restaurantes realmente exquisitos eligen "cerdos estúpidos" formados mediante la cría de cereales, cerdos y pasto en zonas rurales. Este tipo de cerdo tiene el más puro sabor natural a carne.

1. Carne blanca con pasta de ajo:

Se cocinan trozos grandes de cerdo, se cortan en trozos grandes y se comen con fideos salados o salsa de ajo. Puede aliviar el aburrimiento y aumentar el aburrimiento. Sabor. Es el más auténtico y delicioso.

2. Carne de corazón de cerdo:

Es la carne entre el corazón de cerdo y el hígado de cerdo. Tiene un sabor fuerte y se debe mojar en salsa de ajo.

3. También se desgarra la leña y la piel:

Es pura carne magra con huesos grandes. Cuando digo "partir", me refiero a desgarrar los trozos grandes de carne magra con las manos; digo "leña" porque la carne de cerdo desmenuzada queda bien una vez cocida. La salsa para mojar está hecha de salsa de soja, vinagre, aceite de chile, ajo picado, mostaza, tofu fermentado, pasta de sésamo, etc.