¿Por qué utilizar manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal para hacer galletas de mantequilla?
1. Aumentar el apetito
La manteca de cerdo tiene un sabor único. Cocinar con manteca de cerdo puede aumentar considerablemente el apetito de las personas.
2. Protege tus ojos
Debido a que la manteca de cerdo contiene caroteno, puede proteger la visión de las personas. Una cantidad adecuada de β-caroteno puede promover el contenido normal de rodopsina, evitando así la lenta adaptación al campo oscuro causada por la falta de vitamina A y evitando el daño de la luz intensa después del campo oscuro. Además, puede prevenir la ceguera nocturna, el síndrome del ojo seco, las úlceras corneales y el reblandecimiento corneal.
3. Nutre los cinco órganos internos
La manteca de cerdo puede nutrir los cinco órganos internos, especialmente el bazo, el estómago y los pulmones. La manteca de cerdo es dulce y puede fortalecer el bazo y ayudar a que los alimentos se digieran más fácilmente en el cuerpo. Por lo tanto, la manteca de cerdo puede ser adecuada para personas con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y cuerpo delgado.
4. Calma los intestinos y alivia el estreñimiento.
La manteca de cerdo tiene una textura fina y pasa por el intestino grueso después de ser ingerida. La manteca de cerdo puede lubricar los intestinos y suavizar las deposiciones. Por tanto, la manteca de cerdo tiene un efecto laxante.
Datos ampliados:
Notas sobre la manteca de cerdo:
1. Las verduras salteadas con manteca aportan una nutrición equilibrada.
Las verduras salteadas con manteca de cerdo son alimentos que muchas personas comían habitualmente cuando eran niños. En ese momento, muchas personas no podían permitirse el lujo de comer carne en casa, por lo que frieron verduras, rodajas de rábano y guisaron tofu en manteca, pero estaba delicioso.
Este método combinado es relativamente saludable, porque la manteca de cerdo contiene mucha grasa y calorías y es adecuada para personas con poca grasa y calorías, por lo que usar manteca de cerdo para cocinar es la primera opción.
La manteca de cerdo contiene colesterol alto y es adecuada para su uso con verduras que contengan esteroles vegetales. Puede reducir la absorción de colesterol, hacer que las verduras sean blandas e insípidas y utilizar manteca de cerdo para cocinar platos vegetarianos más fragantes.
Aquellos con un nivel alto de 2 o 3 deben utilizar la manteca de cerdo para cocinar con precaución.
Entre las carnes, la carne de cerdo, ternera y cordero tienen un mayor contenido de ácidos grasos saturados, mientras que el pollo, el pato y el ganso tienen un contenido de ácidos grasos saturados ligeramente menor, pero al fin y al cabo son grasas animales.
Desde el punto de vista nutricional, la manteca de cerdo no es apta para cocinar. De lo contrario, no sólo provocará la acumulación de ácidos grasos saturados, sino que también aumentará la ingesta de colesterol. Aunque se ha elevado el límite superior de ingesta de colesterol, es necesario controlar estrictamente la hiperlipidemia, la diabetes, la hipertensión y la gota.
En tercer lugar, no comas manteca de cerdo ni carnes grasas con regularidad, lo que no es bueno para la salud.
Algunas personas afirman no comer grasa de cerdo, ternera y cordero porque no es saludable, pero sí comen cerdo estofado, costillas de cerdo guisadas, cordero guisado, etc. , a veces también comen cerdo estofado con encurtidos y cabeza de cerdo estofada. De hecho, estos platos contienen una gran cantidad de ácidos grasos saturados, lo cual es excesivo incluso si no se come manteca de cerdo.
De hecho, el consumo prolongado de carne de cerdo equivale al consumo prolongado de manteca de cerdo. Aquellos que afirman comer solo aceite vegetal deben prestar atención. Por lo tanto, si no utiliza manteca de cerdo para cocinar, seguirá comiendo manteca y los pacientes con enfermedades cardiovasculares deben tener mucho cuidado.
En cuarto lugar, la manteca de cerdo cocida a alta temperatura no es peor que el aceite vegetal.
Consumir con frecuencia alimentos cocinados con aceite vegetal a altas temperaturas. El aceite vegetal es rico en ácidos grasos insaturados, lo que resulta útil para prevenir enfermedades cardiovasculares. Muchas personas tienen miedo de comer grasa de cerdo, ternera y cordero y elogian el uso de aceite vegetal para cocinar.
Como todos sabemos, los hábitos culinarios de los chinos no son solo freír y asar, sino también freír. Cuando el aceite está caliente, la cebolla verde picada oxida los ácidos grasos insaturados del aceite vegetal y produce sustancias nocivas para el cuerpo humano. Por el contrario, los ácidos grasos de la manteca de cerdo no solo son resistentes al almacenamiento debido a su alta saturación, sino que también se oxidan lentamente cuando se calientan, lo que no es peor que el aceite vegetal para cocinar a alta temperatura.
People's Daily Online - Comer manteca de cerdo puede nutrir los cinco órganos internos, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sigue estos 4 pasos.
Diario del Pueblo Online - ¿Es bueno para la salud comer manteca de cerdo durante mucho tiempo? ¿Cuáles son los tabúes sobre comer manteca de cerdo?