La mejor forma de cocinar verduras con melón de invierno
Melón de invierno, carne picada, costillas, jugo de pollo, cebolletas, azúcar de roca, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, huevos, pimienta blanca, salsa de soja, y cocinar vino.
Primero pelamos el melón, luego lo partimos por la mitad y le quitamos la pulpa, lo limpiamos, lo partimos nuevamente por la mitad y luego lo cortamos en rodajas gruesas.
El primer método: primero escaldar las costillas en una olla con agua fría, añadir vino de cocción de jengibre para quitar el olor a pescado, hervir la olla y quitar la espuma, retirar y lavar. Luego ponga una pequeña cantidad en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento y medio durante 20 minutos.
Cuando llegue el momento, añadimos el melón de invierno y cocinamos otros diez minutos. Cuando llegue el momento, agrega dos cucharadas de sal, vierte un poco de jugo de pollo, espolvorea con pimienta blanca, revuelve uniformemente y espolvorea con cebolla verde picada, y las costillas de cerdo y la sopa de melón de invierno están listas.
El segundo método: agregue a la carne picada jengibre picado, cebolla verde picada, media cucharada de sal, una cucharada de azúcar, un poco de salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocción y jugo de pollo. revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos. Lavar las rodajas de melón de invierno y ponerlas cuidadosamente en un plato. Añadir la carne picada mixta y batir un huevo.
Póngalo en una olla a vapor hirviendo y cocínelo al vapor durante 20 minutos. Saque el melón de invierno y vierta la sopa en otra olla. Después de hervir, agregue la salsa de soja, el jugo de pollo y el almidón de agua, revuelva uniformemente y cocine al vapor durante 20 minutos. vierta la salsa sobre el melón de invierno y espolvoree con cebolla verde picada. La carne picada al vapor con melón de invierno está lista