Dioteterapia para el estreñimiento. ¿Qué sopa beber en invierno para hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento?

Los principales síntomas del estreñimiento son la reducción de la frecuencia de defecación y la dificultad para defecar. Muchos pacientes tienen una frecuencia de defecación inferior a 2 veces por semana y, en casos graves, solo defecan una vez cada 2 a 4 semanas.

Sopa que hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento

1. Sopa de lomo de cerdo con pepitas de cistanche deserticola

Ingredientes: 60 gramos de Cistanche deserticola, 30 gramos de semillas de cuscuta, 3 lomos de cerdo, 10 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Quitar los corazones de Cistanche deserticola, las semillas de Cuscuta y los dátiles rojos, dejar en remojo un rato el lomo de cerdo y lavarlo, cortarlo para quitarle las impurezas, utilizar la punta de un cuchillo para quitarle las película de grasa blanca, luego lavar y cortar repetidamente con sal. Luego ponerlo en una cazuela de barro con el jengibre, añadir 2500 ml de agua, unos 10 tazones de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir una cantidad adecuada de sal. y aceite. Esta cantidad puede servir a 3-4 personas, y el lomo de cerdo se puede sacar y mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.

2. Sopa de papaya, maní y costillas de cerdo

Ingredientes: Una papaya fresca madura (unos 500 gramos), 100 gramos de flores secas y semillas de maní, 250 gramos de costillas de cerdo frescas. , cantidad adecuada de condimentos.

Elaboración: Lavar, pelar y descorazonar la papaya fresca, y cortarla en trozos gruesos para su posterior uso. Lavar las flores secas y los granos de maní con agua limpia para eliminar las impurezas y las costillas de cerdo frescas con agua limpia para eliminar las manchas de sangre, picar en trozos gruesos y mezclar bien con sal refinada. Luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, primero use fuego fuerte y luego use fuego lento para cocinar. Cocine hasta que los granos de maní estén cocidos y suaves.

3. Sopa de limón y sésamo

Ingredientes: Una o dos semillas de sésamo negro, medio limón, una pera nieve, un huevo (o cuatro huevos de codorniz) y seis dátiles rojos. .

Preparación: Lavar las semillas de sésamo negro, mezclar bien en una batidora y batir hasta obtener una pasta. Rodajas de limón. Ponga dos tazones de agua en la olla, cocine a fuego lento los dátiles rojos (sin corazón) durante diez minutos, luego agregue las peras (cortadas en trozos). Después de diez minutos, agregue los huevos (receta saludable para bajar de peso en invierno), las rodajas de limón y cocine por cinco minutos. Finalmente agrega las semillas de sésamo negro y una cucharada de miel, mezcla bien y sirve.

4. Sopa Niu Yuezhan con Carne de Nueces

Ingredientes: 450 gramos de Niu Yuezhan, 80 gramos de carne de nueces, 20 gramos de ñame, 2 cucharadas de baya de goji, 1 rodaja de jengibre. , carne longan 1 cda.

Preparación: Poner la carne de nuez en la olla (no hace falta aceite), sofreír a fuego lento durante 5 minutos y sacar. O meterlo en el horno y sacarlo a fuego lento durante 10 minutos, lo que puede quitar el peculiar olor a nueces. Lave el ñame, la baya de goji y la carne de longan. Hervir el Niu Yuezhan en agua hirviendo durante 5 minutos, recoger y lavar. Hervir la carne de nuez en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y lavar. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue el niuyuezhan, las nueces, el ñame, la baya de goji, la carne de longan y el jengibre y cocine a fuego lento durante 3 horas y media. Agregue sal al gusto.

5. Sopa de cáscara de mandarina y rábano

Ingredientes: Un rábano blanco, 10 gramos de cáscara de mandarina y 10 gramos de espino blanco, un poco de sal y un poco de cilantro.

Elaboración: Lavar primero los rábanos, pelarlos y cortarlos en trozos. Al mismo tiempo, lavar y picar el cilantro. Lavar la piel de mandarina y el espino en agua. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, agregue todos los ingredientes anteriores y cocine a fuego alto. Después de hervir, baje a fuego lento y cocine hasta que el rábano esté cocido. Agrega sal al gusto y espolvorea con cilantro.

6. Sopa de raíz de loto y bardana

Ingredientes: media maliciosa de bardana, 200 gramos de raíz de loto, cantidad adecuada de costillas y un poco de sal.

Elaboración: Lavar primero las costillas, escaldarlas para quitarles la sangre y reservarlas para su uso posterior. Luego pela y corta en rodajas la bardana y la raíz de loto. Agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto. Después de que el agua hierva, poner todos los ingredientes preparados anteriormente en la olla y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos. Por último, apaga el fuego y añade una cantidad adecuada de sal al gusto.

7. Sopa de hongos y col

Ingredientes: 50 gramos de hongo blanco, tres puñados de col, 200 gramos de tripas de cerdo, un poco de sal.

Método: Remojar el hongo blanco en agua hasta que esté suave y luego quitarle el tallo. Lavar el repollo y cortarlo en gajos. Luego lava las tripas del cerdo y córtalas en trozos pequeños. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición, agregar el hongo blanco y las tripas de cerdo, cocinar por unos 20 minutos, agregar el repollo y cocinar por otros 5 minutos. Por último, añade una pequeña cantidad de sal al gusto.