¿Se puede utilizar polvo de cinco especias en lugar de otros condimentos para preparar carne de cerdo empapada en salsa de soja?

Tipo 1

1. Vierta la salsa de soja, el azúcar, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, la pimienta, el vino blanco, el hinojo, la pimienta y el jengibre en un barril grande de madera y revuelva uniformemente.

2. Cortar la carne a marinar en tiras largas y cortarlas lo más finas posible.

3. Remoja la carne cortada en la salsa preparada y continúa masajeando la carne para que absorba completamente el sabor. Repita esto durante aproximadamente una hora.

El segundo tipo

1. Mezclar los condimentos excepto el vino blanco y hervir. Después de enfriar, vierta el vino blanco.

2. Cortar las patas traseras del cerdo desolladas en tiras largas. Remojar en una salsa fría, que puede ser una cazuela, bol, olla de cerámica o acero inoxidable, nunca una olla de aluminio.

3. Después de sellar y marinar durante 2 días, el color de la piel y la carne magra se ha vuelto rojo oscuro, basta con sacarla.

4. Enhebre las tiras de carne con cuerdas gruesas y cuélguelas en un lugar ventilado y fresco durante 7 días hasta que la carne se vuelva aceitosa.

5. Cocer al vapor durante 20 minutos antes de comer, enfriar y luego cortar en rodajas.