¿Qué tipo de vino no te emborrachará?
¡La ciencia moderna ha descubierto que el alcohol no es la principal causa de los dolores de cabeza causados por beber! Que la gente tenga dolores de cabeza después de beber depende más del contenido de aceite de fusel en el vino. El "aceite de fusel" puede causar vasoconstricción cerebral, lo que resulta en un suministro insuficiente de sangre y oxígeno al cerebro, así como dolores de cabeza, a menudo llamados "parte superior del cerebro".
Pero el contenido de aceite de fusel en el vino depende de diferentes Procesos de elaboración de cerveza En la actualidad, los procesos de elaboración de licor comúnmente utilizados se dividen principalmente en fermentación sólida abierta y fermentación líquida cerrada.
En el proceso de fermentación anterior, una gran cantidad de microorganismos en el suelo y el aire participaron. Proceso de fermentación, que inhibió en gran medida el proceso de fermentación. Aquí se producen muchos licores chinos famosos, como el Moutai, por lo que aunque el licor Moutai de 53 grados es muy fuerte, no está en su apogeo. , no es abrumador.
Para Laobaigan, debido al proceso de fermentación en tina, el equilibrio y el peso molecular de los ésteres ácidos se pueden reducir, haciendo que el sabor sea más puro y suave. Debido al pequeño tamaño de la tina y la gran superficie de contacto con el suelo, se resuelve el problema de la fermentación desigual causada por la temperatura desigual durante el proceso de elaboración. El entorno natural de la sopa favorece la reproducción, el crecimiento y el metabolismo. microorganismos, manteniendo las lías dentro de un rango de temperatura adecuado, lo que favorece la producción de vino y la formación de componentes aromáticos.
En segundo lugar, hay muchas cerámicas a su alrededor que permiten la formación de microporos. La cerámica tiene funciones de microoxidación y adsorción, lo que ayuda a que los probióticos se reproduzcan mejor y produzcan componentes de sabor únicos.
Después de las pruebas, estos componentes son sustancias moleculares pequeñas, por lo que el ciclo metabólico en el cuerpo humano es corto. El vino de Laobaigan es más cómodo de beber, se bebe lentamente, recupera la sobriedad rápidamente y no es fácil emborracharse.