¿Te gusta cocinar comida deliciosa?

“El humo y el fuego del mundo son lo más reconfortante para el corazón humano”. Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té, tres comidas al día y cuatro estaciones, alimentos que llevan el El humo y el fuego son los más reconfortantes para el corazón humano. Hola a todos, soy Xiaofeng, un tío nacido en los años 1970 al que le gusta compartir comida. Si a ti también te gusta la comida, recuerda seguirme~

El Año Nuevo Chino se acerca durante el Año Nuevo Chino. , toda la familia se queda en casa y ve series de televisión durante el tiempo libre o cuando se invita a los invitados a tomar el té durante el Festival de Primavera, los refrigerios son esenciales. Como normalmente me gusta jugar con la preparación de comidas deliciosas, rara vez compro bocadillos para el Año Nuevo. Los preparo en casa para poder comerlos limpiamente y sentirme seguro. Hoy compartiré 6 bocadillos deliciosos y fáciles de preparar. Hazlo en casa de una forma diferente, nutritiva y saciante:

1. Tarta de tomate:

El ingrediente principal de este snack son los tomates. El snack terminado queda suave. y elástico. Es fresco y refrescante, y es muy agradable comer un bocado a la vez. ¡A todos, grandes y pequeños, les gusta!

1. Lavar y cortar 2 tomates en trozos transversales, blanquearlos en agua hirviendo, luego quitarles la piel, cortarlos en dados pequeños y ponerlos en un procesador de alimentos para hacer puré.

2. Cuele el puré de tomate y filtre las semillas, luego agregue una cantidad adecuada de almidón de guisantes (para 450 gramos de jugo de tomate se necesitan 100 gramos de almidón de guisantes), revuelva mientras vierte y revuelva hasta obtener los guisantes. El almidón se absorbe por completo. Simplemente derrítelo y no quedarán granos.

4. Agrega 450 gramos de agua a la olla, luego agrega 2 cucharadas de azúcar, revuelve hasta que el azúcar se derrita por completo, usa un colador para filtrar la pasta de tomate y guisantes en la olla, luego enciende. Calienta a fuego lento y revuelve constantemente, después de revolver durante unos 3 a 4 minutos, podrás ver que la pasta de tomate y guisantes comienza a espesarse y burbujear, puedes apagar el fuego.

5. Coger un recipiente, verter el purín de tomate y guisantes cocidos, alisar la superficie y meter en el frigorífico para que solidifique.

6. Se solidificará en aproximadamente una hora. Después de verterlo, córtalo en la forma que te guste comer, sumérgelo en una capa de coco, ponlo en un plato y empieza a comer.

2. Versión familiar de burro rodado

Este es un snack tradicional. Los ingredientes principales son arroz glutinoso, soja y pasta de frijoles. ¡Los snacks preparados son dulces, glutinosos y deliciosos!

1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante más de 12 horas, luego enjuagarlo y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor hasta que esté cocido.

2. No es necesario añadir aceite a la olla. Vierta la soja y saltee a fuego lento durante unos 10 minutos. La superficie de la soja se verá aceitosa. No hay olor a frijol crudo. Hay un olor fragante, dulce y crujiente, la soja está cocida. Saque la soja, déjela enfriar, viértala en un procesador de alimentos y bátala en fideos de soja. un filtro y reservar.

3. Después de cocinar el arroz glutinoso, viértelo en un bol grande y golpéalo con una cuchara o un rodillo hasta que quede fino y fibroso. Luego tome una tabla de cortar, primero extienda una capa de fideos de soja, luego coloque el arroz glutinoso machacado sobre los fideos de soja, enróllelo hasta darle forma redonda, extiéndalo un poco más fino, luego extienda uniformemente una capa de pasta de frijoles y luego enróllelo suavemente por un lado, enróllelo bien.

4. Después de enrollarlo, córtelo en trozos de 2 cm de ancho y póngalo en el plato. Está delicioso. Tiene un sabor delicioso.

3. Pastel de ñame y fresas

1. Pele y corte un ñame, cocínelo en una vaporera hasta que se ablande y luego tritúrelo hasta obtener una pasta fina de ñame. dos cucharadas de azúcar y una cucharada de miel. Después de revolver uniformemente, si sientes que el puré de ñame está demasiado fino y difícil de formar, ponlo en el frigorífico unas horas para que se solidifique de forma natural.

Lo mejor es utilizar ñame enharinado para hacer este snack, no utilice ñame crujiente, de lo contrario el puré de ñame machacado quedará muy fino y difícil de moldear.

3. Luego toma de 7 a 8 fresas, lávalas y córtalas en trozos pequeños, luego saca un trozo de puré de ñame, presiónalo para darle forma de pastel, pon fresas picadas en el medio y luego envuélvalo suavemente a lo largo de los bordes, finalmente enróllelo uniformemente en una capa de coco rallado y quedará delicioso. ¡El sabor agrio y dulce es muy apetitoso y alivia la untuosidad!

Para evitar que el ñame se pegue a tus manos, primero puedes aplicar un poco de agua o aceite en tus manos.

4. Bolitas de caramelo de espino y sésamo:

1 Limpiar primero los espinos, luego quitarles los tallos, ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor durante 1 minuto, luego sacarlos. y dejar a un lado. El espino al vapor tiene buen sabor y una ligera acidez.

2. Agrega 200 gramos de azúcar blanca y 100 gramos de agua a la olla y comienza a cocinar a fuego lento hasta que el almíbar forme burbujas grandes, luego cambia a fuego medio y continúa cocinando a fuego lento hasta que el almíbar forme burbujas densas. Apague el fuego, luego revuelva hasta que desaparezcan las burbujas y luego vierta los espinos para que cada espino quede cubierto uniformemente con almíbar. Cuando la superficie esté cristalina, sáquela y luego cubra uniformemente la superficie con una capa de semillas de sésamo blancas. , ponlo en un plato y empieza a comer.

5. Frijoles de ñame congelados:

1. Limpiar los frijoles de ñame y cocinarlos al vapor en una olla. Llevarlos a ebullición a fuego alto y continuar cocinando al vapor durante unos 10 minutos.

2. Agrega medio tazón de azúcar y medio tazón de agua a la olla, la proporción es 1:1, luego enciende el fuego medio-bajo, sofríe continuamente con una espátula, hasta que esté bien. El almíbar forma burbujas densas y cuando la pala tenga impulso, vierta los frijoles de ñame al vapor y continúe salteando. Los frijoles de ñame se pegarán al principio. No se preocupe. Se separan todos y se cubren cada uno con azúcar glas. Se apaga el fuego y ¡está riquísimo!

6. Tarta de naranja

1. Después de pelar la naranja, retire la fascia de la solapa de naranja, luego sumerja la solapa de naranja en agua limpia, luego tome un recipiente vacío y viértala. Agregue una cantidad adecuada de almidón y cubra uniformemente los gajos de naranja con una capa de almidón.

2. Casca 2 huevos en un bol, añade una cucharada de azúcar para aumentar el sabor dulce, luego revuelve bien y reserva.

3. Coge otro bol vacío, vierte las cantidades adecuadas de pan rallado y semillas de sésamo negro, mezcla bien y reserva.

4. Primero coloque los gajos de naranja envueltos en almidón en el huevo líquido y luego cuelgue uniformemente una capa de huevo líquido sobre ellos, luego póngalos en el pan rallado y enrolle en una capa de pan rallado. .

5. Calentar la sartén y añadir aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, añadir los gajos de naranja envueltos en pan rallado, sofreír hasta que la superficie esté dorada y crujiente, luego controlar el aceite y retirar. .

No compres snacks para Año Nuevo, aquí te dejamos 6 recetas de snacks sencillas y deliciosas, ¡a toda la familia les encantarán! Soy Xiaofeng. Si te gusta lo que Xiaofeng comparte, apoya a Xiaofeng reenviándolo, dándole me gusta y recopilando. ¡Nos vemos en el próximo número! ¡Gracias por el apoyo! ¡Gracias por conocerme!