¿Qué se utiliza en la cocina y cómo prepararla?
Cómo hacer caldo de marisco:
Ingredientes: 15g de vieiras frescas, 15g de algas secas, 15g de calamares?
Accesorios: 2 mazorcas de maíz, cantidad adecuada de agua, ¿media cucharada de vino de arroz?
El primer paso: tres productos frescos y secos: vieiras, gambas secas y calamares desmenuzados;
El segundo paso: lavar el marisco una vez y hervirlo en agua caliente durante 1 hora ;
Paso 3: Vierta un poco de aceite en la olla, vierta los mariscos remojados y saltee hasta que estén fragantes;
Paso 4: Vierta agua hirviendo y el agua en la que se el marisco recién remojado;
Paso 5: Toma dos mazorcas de maíz y córtalas en dos secciones;
Paso 6: Pon las mazorcas de maíz en la olla;
Paso 7: Tapa Tapa la olla y cocina lentamente durante 1 hora;
Paso 8: Añade media cucharada de vino al caldo cocido para quitar el olor a pescado.
Paso 9: Producto terminado.