¿Conoces alguna comida crujiente, verde y deliciosa?

Los puerros primaverales son el mejor amaranto y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus hojas son verdes y fragantes. Tuve mi primera cosecha de amaranto no hace mucho, así que a partir de ahora comeré mi segunda cosecha. En comparación con nuestros vecinos de al lado, siento que nuestra familia se ha convertido en una luchadora entre los amarantos. Comemos puerros casi todos los días, de varios estilos, y nunca nos cansamos de comerlos. A muchas personas les gusta especialmente comer cajas de puerros, que se rellenan capa por capa con rellenos que incluyen huevos y carne. Tiene un sabor muy delicioso. Los fideos de cebollino son una necesidad diaria en mi casa. Una vez que los fideos de batata se cocinan hasta que estén blandos, tienen un sabor especial y masticable. El amaranto pierde su sabor picante al ahogarse y tiene un sabor un poco dulce. El amaranto mezclado con fideos es relativamente sencillo de utilizar. No es necesario freírlo ni quemarlo. Mezclar y servir. Sobre todo ahora que la temperatura va subiendo poco a poco, resulta muy apetecible comer platos fríos y snacks.

Fideos fríos con cebollino 1. El amaranto recogido de su propio jardín naturalmente no tiene residuos de pesticidas. Simplemente retire las hojas podridas y lávelas dos veces con agua corriente para completar la cocción. Picar el amaranto envasado en trozos finos. 2. Agua de amaranto, hierva agua en una olla, agregue sal para mejorar el sabor base del amaranto, el aceite vegetal puede hacer que el amaranto se vuelva verde en agua sin volverse negro, y tendrá un sabor más crujiente y delicioso. Después de que hierva el agua, agrega los gajos de amaranto. El amaranto a menudo se remoja en agua para eliminar el sabor picante del amaranto y hacerlo más refrescante. 3. Remojar el amaranto en agua y luego ponerlo en agua fría. Hace demasiado frío. Pon los fideos de boniato al vapor en la olla y cocina. Cuece los fideos de boniato hasta que estén completamente transparentes y sácalos cuando estén fríos. Los fideos de camote remojados en agua fría quedan suaves y no pegajosos en las manos.

4. Ponga los fideos de batata y el amaranto en un bol, luego agregue un poco de ajo picado y agregue sal y esencia de pollo a la salsa de soja para darle frescura. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden poner un poco de aceite y fideos con chile en la parte de atrás. 5. Vierta un poco de aceite hervido y saltee los dientes de ajo hasta que estén fragantes, y revuelva el plato para terminar de servir. Los fideos de boniato y amaranto no son especialmente sencillos de hacer, pero también son deliciosos para comer. 1. El amaranto que uso en mi propio huerto se puede lavar varias veces, o lavar con un poco de sal. 2. No se tarda mucho en remojar el amaranto en agua y el tiempo de cocción es demasiado largo. Si el tiempo es demasiado corto, no se puede romper y tiene un sabor muy dulce. 3. El condimento de los puerros fríos se puede ajustar según sus propias necesidades, no existe una proporción fija.