¿Sabes a qué prestar atención al meter alimentos en el frigorífico?
Precauciones para la refrigeración de alimentos en el congelador
1. Almacenar por separado los ingredientes frescos y los alimentos cocidos. Evite la infección cruzada de microorganismos en alimentos crudos y cocidos; no mezcle alimentos crudos y cocidos por conveniencia; empaquete los ingredientes en cajas o bolsas selladas para conservación fresca para evitar la contaminación cruzada de microorganismos; otros alimentos El sabor se verá afectado; no utilice simplemente bolsas de plástico o bandas elásticas para envolver; el sello no entrará en contacto con el aire, por lo que no es fácil de oxidar y los alimentos no se pudren fácilmente.
2. No estés demasiado lleno de bienes. Los alimentos almacenados en el congelador comercial no deben estar demasiado abarrotados. Es mejor dejar un cierto espacio para que el aire en el congelador comercial pueda circular normalmente, reduciendo así la carga de la unidad. Cuando haya demasiada comida o demasiada comida almacenada en el congelador, use estantes y particiones para almacenarla por separado y evitar apilar artículos.
3. Rechazar el sobrecalentamiento de los alimentos. A algunas personas les gusta poner los alimentos recién cocinados en un congelador comercial inmediatamente para que se enfríen, pero si estos alimentos sobrecalentados se colocan en un congelador en funcionamiento lo antes posible, es probable que se acorte la vida útil del congelador.
4. Los alimentos almacenados durante un período corto de tiempo deben almacenarse primero en un recipiente tapado y luego colocarse en el congelador junto con el recipiente. Los alimentos almacenados durante mucho tiempo deben envolverse en plástico para alimentos o bolsas de plástico no tóxicas y luego almacenarse en el congelador.
El tiempo de refrigeración de los alimentos en el frigorífico
1. Productos de primer llenado: Además de considerar la vida útil, el mejor tiempo de conservación del que hablamos generalmente es a partir del momento de su conservación. abriendo la lata, normalmente un año. Se han abierto y refrigerado durante 90 días mantequilla de maní, mantequilla de sésamo, etc.
2. Frutas y verduras: cítricos, refrigerados por 7 días; peras, refrigeradas por 1 a 2 días; tomates maduros, refrigerados por 12 días; refrigerado de 7 a 14 días; las hojas Es mejor no poner las verduras al lado del frigorífico, de lo contrario se pudrirán.
3. Huevos y productos lácteos: Los huevos frescos son alimentos relativamente estables y generalmente se pueden refrigerar. El mejor momento para refrigerar es de 30 a 60 días. Los huevos cocidos son más cortos que los huevos frescos y no se pueden congelar. El mejor momento para refrigerar es de 6 a 7 días. En cuanto al almacenamiento de la leche, a algunos amigos les preocupa que la leche no esté lo suficientemente fresca y se deseche en tres días. De hecho, el mejor tiempo de almacenamiento de la leche en refrigeración es de 5 a 6 días, y el yogur es más largo que la leche, generalmente de 7 a 10 días.
4. Productos cárnicos: El pescado, normalmente pescado fresco, se puede conservar en el frigorífico durante unos 1-2 días. Si está congelado, se puede conservar durante 90-180 días. Al igual que el pescado fresco, el mejor momento para almacenar la carne en el refrigerador es de 1 a 2 días, y es mejor no congelarla por más de 90 días. La capacidad conservante de la carne de res no es tan fuerte como la del pescado. El mejor momento para guardar el bistec en el congelador es de 2 a 3 días, y el mejor momento para guardar el pollo en el congelador es de 2 a 3 días, o 270 días si está congelado. Las salchichas se pueden refrigerar durante 9 días y congelar durante 60 días, pero no se deben almacenar por mucho tiempo. El tiempo de congelación es de un año, el más largo de todas las carnes.