Seis pasteles de luna tradicionales
1. Mooncakes de yema de huevo
Las bolsitas gruesas de mooncake se rellenan con relleno de yema de huevo dulce y salado y diversos frutos secos (como nueces o piñones). Este tipo de pastel de luna se considera el sabor más clásico y tradicional.
2. Pastel de semillas de loto
Se elabora a partir de semillas de loto hervidas y luego molidas hasta obtener una pasta. El pastel de luna tiene una piel delicada. La torta de semillas de loto puede ser simple o no amarilla, según el gusto personal.
3. Pasteles de luna de cinco nueces
El relleno de los pasteles de luna de cinco nueces es una mezcla de cinco nueces diferentes y semillas de melón (generalmente nueces, almendras, semillas de loto, maní y semillas de melón). ). Este pastel de luna tiene un rico sabor y aroma a nuez.
4. Pasteles de luna con pasta de frijoles
Las delicadas bolsas de cuero glutinoso hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con relleno de pasta de frijoles (generalmente relleno de frijoles rojos) son otro sabor popular de pastel de luna.
5. Mooncakes de coco
El relleno es coco rallado y en ocasiones otros ingredientes como frutos secos. Los pasteles de luna de coco suelen dar a la gente un sabor dulce y refrescante.
6. Pastel de luna de piel de nieve
El pastel de luna de piel de nieve es un tipo de pastel de luna que no requiere horneado. Está elaborado con harina de arroz glutinoso con una corteza suave y ligeramente dulce y viene con una variedad de rellenos de sabores, como fruta, chocolate o helado.
El significado simbólico de los pasteles de luna
1. Reunión y reunión familiar: durante el Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna a menudo se regalan entre familiares y amigos, simbolizando la importancia del reencuentro y reunión familiar. La forma redonda del pastel de luna representa plenitud y armonía, expresando el deseo de reunión de la gente.
2. Gratitud y bendición: Como ofrenda, los pasteles de luna expresan gratitud a los dioses y ancestros. La gente suele comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño para orar por la felicidad, la salud y la seguridad de su familia.
3. Cosecha y riqueza: En algunas zonas, los pasteles de luna se consideran un alimento auspicioso que simboliza la cosecha y la riqueza. Algunos pasteles de luna están decorados con lingotes de oro o patrones auspiciosos, que simbolizan riqueza y buena suerte.