El origen de comer dulces de sésamo
¿Por qué los dulces de cocina son tan pegajosos?
La costumbre de ofrecer sacrificios al fogón tiene una larga historia, y "pegar melón dulce" es un procedimiento estandarizado. La gente ofrece caramelos dulces y pegajosos del Dios de la Estufa al Dios de la Estufa, con la esperanza de que se peguen a la boca del Dios de la Estufa y le hagan "decir cosas buenas a Dios y tener buena suerte en la próxima vida".
¿Pueden los dulces de cocina realmente pegarse a la boca del Dios de la Cocina? Puede que esto sea sólo un buen deseo de la gente, pero es cierto que los dulces horneados son muy pegajosos. Entonces, ¿por qué los dulces de cocina son pegajosos? Para ilustrar este problema, primero echemos un vistazo a los ingredientes de su materia prima: la maltosa.
La maltosa es el componente principal de la maltosa y la fuente de su dulzor. Y el segundo contenido después de la maltosa es la dextrina, entonces, ¿para qué se utiliza la dextrina?
La dextrina es un polisacárido macromolecular entre almidón y maltosa, compuesto por muchas unidades de glucosa. La dextrina es azúcar, pero sin dulzor. Cuando se dispersa en agua, puede desarrollar una gran viscosidad y puede usarse para fabricar adhesivos.
Por ejemplo, los adhesivos elaborados a partir de dextrina de maíz se pueden utilizar como adhesivos para cartones, cartones, sellos, papeles pintados, sobres, cintas, etc. Desde este punto de vista, ¿la "pegajosidad" de la maltosa se beneficia del componente dextrina? Decir que hay "pasta" en los dulces de cocina no es más que darle una imagen a la dextrina.
Introducción a las costumbres tradicionales del Festival Xiaonian
El Rey del Pueblo
El Festival Xiaonian es también el día en el que los Han ofrecen sacrificios a la estufa . Según el folclore Han, cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina informará del bien y del mal de la familia al Emperador de Jade, y permitirá que el Emperador de Jade los recompense y castigue. Por lo tanto, al entregar la estufa, la gente pone dulces, agua, frijoles y pasto en la mesa frente a la estatua del Señor de la Estufa, entre ellos, las últimas tres imágenes son las monturas en las que el Señor de la Estufa ascendió al cielo; Al ofrecer sacrificios al Dios de la Cocina, derrita el azúcar Guandong al fuego y aplíquelo en la boca del Dios de la Cocina. De esta forma, no podría hablar mal del Emperador de Jade. Existe la costumbre entre el pueblo Han de que "los hombres no adoran a la luna y las mujeres no adoran a la estufa", por lo que la adoración al dueño de la estufa se limita a los hombres.
Además, en la víspera de Año Nuevo, el Dios de la Cocina traerá a los dioses al mundo para celebrar el Año Nuevo. También habrá ceremonias de "recibir la estufa" y "recibir a los dioses" en ella. día. Cada familia quema la silla de manos y los caballos, se sirve tres copas de vino y despide al Señor de la Estufa. Es su turno de adorar a sus antepasados.
Limpiar el polvo
Después del día 23, solo quedan seis o siete días para la Fiesta de la Primavera, y los preparativos para la Fiesta de la Primavera son aún más intensos. La casa debe limpiarse a fondo, lo que comúnmente se conoce como barrer el polvo. Barrer el polvo es quitar lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y quitar la mala suerte. Cada hogar debe limpiarse cuidadosa y minuciosamente para mantener las ventanas brillantes y limpias. Pintar las paredes, limpiar los cristales, pegar las ventanas, pegar cuadros de Año Nuevo, etc.
Hacer adornos para ventanas cortados con papel
De todos los preparativos, cortar y pegar adornos para ventanas son las actividades populares más populares. Hay aquí varias historias de animales y plantas, como las flores del ciruelo de la urraca, el sauce melocotón de la golondrina, la peonía del pavo real, la hortensia rodante del león, el Kaitai de las tres ovejas (yang), las cuentas de los dos dragones, el ciervo y el dibujo de la grulla (Seis y primavera), la longevidad de los cinco murciélagos (Fu), la observación de la luna del rinoceronte, el pez de Año Nuevo del loto (el resto), el juego de los patos mandarines,