¿Cuáles son las comidas deliciosas en tu ciudad natal? ¿Cuántas veces lo has comido?

Mi casa está en Chengdu Cuando se habla de Chengdu, todo el mundo sabe que esta es una ciudad de la que no quieres salir. Una razón importante por la que todo el mundo elogia a Chengdu es la comida de Chengdu. Hay tantas delicias en Chengdu que no puedes probarlas todas. Permíteme presentarte algunas delicias famosas en Chengdu que a menudo me gusta comer: estofado, Malatang, rodajas de pulmón de pareja, mano de dragón, bollos rellenos al vapor coreanos. La cabeza de conejo de Lao Ma, las albóndigas Zhong Shui, el tofu Mapo, los fideos Dandan, el Maocai y el rollo de arroz graso

El pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno ha sido un bocadillo que comía cuando era niño, mi madre. Suelo freír este tipo de bola de masa de arroz glutinoso para satisfacer mi antojo. Es crujiente por fuera y suave por dentro, dulce.

Mi ciudad natal es Putian. Cuando iba a la universidad, extrañaba su sabor. mi ciudad natal.

Me gusta comer cerdo estofado de Tianjiuwan, que es una especie de cerdo envuelto en polvo de camote y luego con salsa de frijoles especialmente hechos, el sabor es único.

Me gusta comer comida plana occidental de Tianwei. El Bianshi de Xitianwei es muy diferente del Bianshi del condado de Shaxian. La piel del Bianshi de Xitianwei es muy fina y está hecha de carne de ave. Tiene un sabor muy crujiente y delicioso.

Me gusta comer bolas de masa rojas. Quizás no entiendas cuando digo bolas de masa rojas. Son algo parecido a los pasteles, con frijoles mungo o sésamo negro en su interior.

1. Fideos encurtidos y sopa

Los fideos encurtidos de Meizhou son un snack Han Hakka característico de la zona de Meizhou en la provincia de Guangdong. Los desayunos y snacks nocturnos más consumidos son los fideos encurtidos de Meizhou. , que son auténticos, los fideos en escabeche de Meizhou son de color dorado, fragantes y refrescantes. Los nuevos Meizhou se enamoran de este sabor simple, los antiguos Meizhou no pueden vivir sin este sabor al que están acostumbrados desde hace mucho tiempo, y los Meizhou en un país extranjero extrañan profundamente este cálido sabor lleno de recuerdos. Cuando como fideos, suelo acompañarlos con un bocado de sopa Sanjidi. El sabor es sencillamente inolvidable.

2. Fideos de pescado fresco

En primer lugar, las cabezas, la carne y los intestinos de pescado frescos y recién sacrificados se combinan con bolas de pescado hechas a mano. La sopa blanca lechosa se hierve y se prepara. vertido en Entre los fideos cocidos, se hace un plato de fideos hervidos con pescado fresco.

3. Auténtico pollo al horno de sal

Selecciona pollo tierno local, sacrificalo, retira los órganos internos, lávalo y sécalo, luego envuelve bien todo el pollo con papel de paja de bambú. enterrarlo y freírlo al horno en un montón de sal caliente a fuego lento. Después de sacarlo, córtelo en rodajas de carne desmenuzada y sírvalo con aceite de jengibre o aceite de sésamo. La piel es suave, la carne tierna, el aroma rebosante y tiene buenas propiedades reconfortantes y tónicas.

4. Cerdo estofado con verduras encurtidas

5. Tofu Yong

Los rellenos son setas shiitake troceadas, calamares, gambas, cerdo y una pequeña cantidad de Pescado salado Espere, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal blanca y almidón, rellénelos en el medio de cubitos de tofu fresco, cocine al vapor o a fuego lento, cocine a fuego lento, fría o hierva y cómelo después de que esté cocido. Freírlo en una olla hasta que la mitad esté de color rojo oscuro y quede estofado Yong Tau Foo Espolvorea un poco de cebolla verde, sumérgelo en la salsa de cinco especias y cómelo mientras esté caliente. La textura llena inmediatamente la boca con un sabor único.

6. Pollo al vino Hakka Niang

Matar y lavar un pollo o gallo local y cortarlo en trozos. Añadir aceite de maní, jengibre rallado y trozos de pollo a la olla para freír. huele fragante, luego vierta 12 libras de vino Hakka especial de Meizhou y cocine a fuego lento hasta que esté fragante, dulce y suave, delicioso y tónico. La mayoría de las mujeres hakka comen pollo Niangjiu para recuperar su salud cuando dan a luz a niños y los ancianos están débiles después de una enfermedad.

7. Brotes de Bambú

Este es un snack típico Hakka, con almidón de patata como piel, brotes de bambú de invierno, calamares, camarones, champiñones, tofu seco, panceta de cerdo, etc. Los rellenos se envuelven en "brotes de bambú" que tienen forma de bolas de masa pero más grandes que las bolas de masa. Se cuecen al vapor a fuego alto, luego se untan con un poco de aceite de sésamo y se pueden comer.

8. Albóndigas hervidas

Primero corta la carne magra recién sacrificada en tiras pequeñas, remoja las gambas secas en agua hasta que estén blandas, lávalas, absorbe el agua, mézclalas y córtalas Agrega almidón de papa seco a la carne magra, agrega los condimentos, mezcla bien y exprime en rodajas pequeñas, ponlo en un plato, ponlo en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, y ya está listo para servir.

9. Frijoles estofados con puerros al jengibre

Hervir los frijoles con agua, enjuagar con agua durante 12 horas, pelarlos, cortarlos en gajos y freírlos. Agregue una pequeña cantidad de aceite, agregue el jengibre rallado y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes, saltee los frijoles, el jugo de arroz glutinoso y el jinbuhuan, agregue una pequeña cantidad de sopa y condimentos y cocine a fuego lento hasta que estén fragantes, agregue lo húmedo. Fideos de arroz y añadir el aceite de cola y ponerlo en el plato.

10. Albóndigas de arroz fermentadas aromatizadas

Muela el arroz hasta obtener una pulpa y mézclalo con una cantidad adecuada de tierra y agua alcalina, luego usa agua hirviendo para hacer la pulpa, ponla en un tazón pequeño y cocínelo al vapor hasta que esté cocido. El plato de fideos está hinchado en los bordes y cóncavo en el medio. Se baña en salsa de soja dulce (sabor rojo) y se sirve con él, de ahí el nombre Wei Zhenba. También se puede cortar en rodajas y freír para obtener un sabor sabroso. O cortar en trozos y poner en una olla, agregar cebolla, ajo, cubitos de carne y pimiento para sofreír. Es delicioso, duro y suave, y es muy popular entre los invitados nacionales y extranjeros.

Mi ciudad natal es Hanzhong, en el sur de Shaanxi: los bocadillos especiales en mi ciudad natal incluyen: piel de arroz caliente, gachas de tofu vegetal, fideos de agua, tofu konjac, tofu de arroz, tocino, pastel de arroz glutinoso, carne de harina de arroz.

Mi familia está en Suqian y hay muchas delicias: carne de cabeza de cerdo Huangjia, pez teja Wangji, pastel de rueda Buzi, pastel de espino Suqian, panqueque Suqian, cordero Xinyuan, ganso viejo Qianji, tocino Wangjia, Chu. Pollo picante callejero, cangrejos de río, fideos de arroz Luji y muchas otras delicias. Suqian está estratégicamente ubicado y se especializa en la cocina Huaiyang. Debido a su diferente ubicación geográfica, la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina del noreste, la cocina cantonesa, etc. Hoteles, permitiendo a huéspedes de todo el mundo disfrutar de platos con diferentes sabores.

Las especialidades de mi ciudad natal son la raíz de loto, el almidón de raíz de loto, los clips de raíz de loto y las albóndigas de raíz de loto. Crecimos como bocadillos y bebíamos mucha agua. Me ahogé cuando fui a cavar raíces de loto con mis amigos en el verano.

Bollos de cordero al vapor, bocadillos especiales de Shaanxi

Panqueques enrollados con cebollas verdes

Tofu de hoja de loto, frijoles fritos con restos de aceite, fideos de arroz con cordero, tortas de maíz