¿Cuál es tu plato favorito cocinado por tu madre?
Me gusta más la cocina de mi madre. Mi madre no sabía cocinar antes, pero poco a poco lo aprendió después de casarse con mi padre. Mi padre dijo que la cocina de mi madre ahora es tan deliciosa. Para mí, jaja. Mi madre tiene tantas especialidades, pero solo hay unas pocas que me gustan más. ¡Realmente no puedo tener suficiente!
1. Fideos de boniato frito
¡Los fideos de boniato fritos de mi madre son tan buenos como los de un chef! Porque me gusta especialmente comer fideos. Esto es lo que mi madre aprendió por mí. Ahora, cada vez que voy a casa, le pido a mi madre que me fría los fideos. La última vez me quedé allí una semana. Después de salir del trabajo, todos claman por comer fideos y mi madre dice que no me gusta tanto comerlos. ¡Es realmente un placer comer! Cuando mi madre fríe fideos, primero los hierve con agua, luego pica cebolla, jengibre, ajo, carne magra picada y chiles secos. Calentar el aceite hasta que esté rojo, agregar la carne picada especiada, luego agregar los fideos escaldados, sofreír, sazonar y colorear, y espolvorear un poco de cebolla verde picada cuando finalmente esté fuera de la sartén, ¡perfecto! Una vez me salté el desayuno a propósito y planeé comer un plato grande de fideos al mediodía. Sin embargo, llegó un invitado y los invitados borraron por completo los dos platos de fideos. Cuando me sirvieron, me desmayé en el baño de tanto llorar. !
2. Pato asado a la cerveza
Esta también es la especialidad de mi madre, sobre todo para mi hermano y para mí, dos amantes de la carne, es sencillamente saciante. ¡apetito! Mi madre lavó y cortó en pedazos el tarro fresco que compró, luego lo blanqueó en agua hirviendo para quitar toda la grasa y la suciedad que no se pudo lavar, y luego lo puso en la olla a presión por un tiempo. intervino madre. De todos modos, el pato guisado no tiene ningún olor. Luego puso el pato guisado en la olla y lo salteó, agregó varios accesorios y finalmente vertió dos botellas grandes de cerveza y lo puso a hervir a fuego alto. , cocina a fuego medio hasta que la cerveza esté casi seca, agrega los ingredientes, agrega chile para sazonar y ¡listo para servir! Este tipo de pato asado con cerveza es particularmente fragante. Tiene un sabor suave pero no podrido, masticable, fragante y picante. ¡Cada vez que comemos un plato grande, mi hermano y yo lo destrozamos sin dejar sopa!
3. Frijoles secos picantes
Me gusta especialmente partir los panecillos al vapor por la mitad y luego poner una cucharada grande de frijoles secos picantes para convertirlos en panecillos al vapor para sándwich, tomar una cucharada. muerde y come. Tiene un sabor fragante y masticable, y lo más importante es que tiene un sabor muy picante. ¡Solo de pensarlo se me hace la boca agua! Sin embargo, los frijoles secos picantes son más difíciles de hacer. Sólo se pueden encontrar de vez en cuando. Es necesario blanquear los frijoles frescos en agua hirviendo, luego sacarlos y exponerlos al sol hasta que estén secos. Durante este período, hay que secar los pimientos, cortar los pimientos de colores en tiras y secarlos al sol. Este plato generalmente solo se come durante el Año Nuevo chino. con pimientos secos remojados y luego salteados en una olla. Varios ingredientes auxiliares y condimentos de pimiento rojo seco, salteados de esta manera, son particularmente deliciosos. Cuanto más se come, más picante se vuelve. cuanto más quieras comerlo, no podrás parar. Puedes usarlo con arroz, vino, fideos o gachas, todo funcionará, especialmente apetitoso.
Mi madre puede cocinar tantos platos deliciosos. Los anteriores son mis favoritos. No presentaré los demás uno por uno. ¡Estos son suficientes para comer toda la vida!