Presentamos una composición de alimentos con sabor frito Sanbao
Que todos los espectadores comiencen a maravillarse con la amplitud y profundidad de la cultura gastronómica china. De hecho, cada lugar tiene sus codiciadas especialidades. Aquí, el autor presenta las delicias especiales que se esconden en Cenxi y saborea la pasión de Cenxi que fluye en la punta de la lengua.
Cenxi no puede cocinar sin elaborar cerveza
No es exagerado describir la cultura gastronómica de la ciudad de Cenxi como “todo se elabora”. Se rellena con diferentes melones, verduras o productos de legumbres, o se fríe o se cuece. Cuando se cocina se le llama "relleno". Entre los muchos tipos de "tofu fermentado", el más famoso es el "tofu fermentado".
El “relleno de tofu” se elabora cortando el tofu en trozos de un centímetro de grosor. Primero ponga un trozo en el fondo, luego ponga el relleno de carne. El relleno de carne suele ser carne de cerdo picada mezclada con un poco de cebollino, cilantro y otros condimentos, luego se cubre con otro trozo de tofu y luego se fríe en una olla. Al freír el tofu, debes prestar atención a cocinarlo adecuadamente y ser tanto civil como militar. Fríe un lado y voltea el otro hasta que ambos lados del tofu estén dorados. Agrega la salsa de soja, la maicena y el chile en polvo para la marinada. ¡Quedará tierno y delicioso!
Hoy en día, aunque la vida de las personas ha experimentado cambios trascendentales, el tofu sigue siendo un "plato estrella" indispensable en la dieta diaria de cada hogar y para entretener a los invitados durante las vacaciones y festivales. Además, hay tofu, brotes de bambú, flores de melón, berenjena, melón amargo, melón cortado, calabaza, pimiento y piel de pomelo. Entre ellos, la berenjena, el melón amargo y el tofu son conocidos como los "tres tesoros fritos" en Cenxi.
Cabe mencionar que los brotes de bambú y las flores de melón son únicos. El método para remojar los brotes de bambú consiste en utilizar palillos para envolver la carne picada en tiras, luego ponerla en una olla y freírla lentamente. Durante el proceso de fritura, presta atención a darle la vuelta a tiempo y añade una cantidad adecuada de aceite de maní y un poco de agua alrededor de la olla de vez en cuando. Cuando ambos lados de los brotes de bambú estén dorados, agregue las semillas de sésamo, la pimienta, la maicena, la salsa de soja y otros condimentos y sirva. Sus características son suaves y deliciosas, untuosas pero no grasosas, y un regusto interminable. Las flores de calabaza son flores que crecen en enredaderas de calabaza. Rellena las flores de melón con carne y cocínalas en una olla para hacer una deliciosa y dulce calabaza rellena. Ahora es verano, que es la temporada alta para verduras como el melón amargo, la berenjena y las flores de calabaza. Mientras paseas por las calles y callejones de Cenxi y fuera del pueblo, puedes oler el aroma de varios melones y verduras, que no pueden evitar despertar un fuerte apetito.