Cómo hacer repollo salteado con panceta de cerdo

Ingredientes

200g de panceta, cinco o seis rodajas de col china, 1 pimiento verde, 1 cucharada de salsa picante, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, pimienta en polvo y sal.

Método de elaboración

1. Cortar la panceta de cerdo y marinarla con salsa de soja durante unos minutos.

2. Retire las hojas de la col, córtela a lo largo y luego córtela en rodajas.

3. Cortar el pimiento verde en trozos grandes, cortar en rodajas y seccionar el jengibre, la cebolla y el ajo.

4. Poner las rodajas de carne en la olla y cocinar lentamente el aceite a fuego lento. Si no te gusta la carne, puedes cocinarla a fuego lento.

5. Cuando los trozos de carne empiecen a rodar, añadir la salsa picante y sofreír.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe, añade las rodajas de repollo, sofríe un par de veces y añade un poco de salsa de soja ligera.

7. Añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que la col cambie de color. Añade sal según convenga. Cuando salga de la sartén añadir los dados de pimiento verde y sofreír.