¿Qué es el té negro?
El té negro es un té completamente fermentado. Según el proceso de producción y la forma del té negro, el té negro se puede dividir en cuatro tipos: té negro Kungfu, como Qihong, Dianhong, Ninghong, rojo Sichuan y pequeñas variedades de té negro, como las especies Lapsang y Jinjunmei; , se producen en Fujian Wuyishan se puede dividir en especies de Zhengshan y especies de Waishan debido a diferentes orígenes y calidad. Té negro triturado, también conocido como té negro "CTC" también existe una bolsita de té hecha de té negro triturado;
Té Negro-Qi Hong
La fermentación (Wohong) es un paso importante en el procesamiento del té negro.
①Tecnología: marchitamiento - laminado - fermentación - secado.
②Té seco: rojo oscuro, amarillo-rojo, aceitoso, en tiras o partido.
3. Color de la sopa: rojo brillante, el té negro de buena calidad tiene un "círculo dorado".
④ Aroma: Rico aroma floral, maduro, dulce, a caramelo y a patata.
⑤Sabor: meloso y ligeramente astringente.