Receta tradicional de pastel frito
Materiales: 300 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de harina de maíz;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 2 g de levadura, cantidad adecuada de pasta de frijol rojo.
Bizcocho Frito
1
Ya están listos los ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, la cantidad adecuada de pasta de frijol rojo, 30 gramos de harina de maíz y 2 gramos de levadura.
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2
Mezcla la harina de arroz glutinoso y la harina de maíz, agrega la levadura en polvo, mezcla con agua tibia y revuelve durante 10 minutos.
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Tres
Coge un trozo de film transparente en tu mano y pon 35g de pasta de judías en forma de bola.
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Cuatro
Hice bolitas de pasta de frijoles.
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五
Una vez que las bolas de arroz glutinoso se despiertan, también se estiran hasta obtener una dosis de aproximadamente 60 g.
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Seis
Con las manos forma una piel redonda, pone el relleno de pasta de frijoles en el medio y envuélvelo hasta darle forma redonda.
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Siete
Luego presiónalo con las manos para darle forma de pastel redondo.
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Ocho
Ponemos aceite en la olla y lo calentamos hasta que esté 60% caliente.
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Nueve
Añadir base de bizcocho frito.
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10
Ambos lados quedan dorados y se pueden comer flotando en el aceite.
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Consejos
1. Creo que sería bueno ponerle un poco de harina de maíz por dentro. Tiene buen sabor y queda suave y cerosa por fuera.
2. A la hora de freír, puedes utilizar fuego medio. Los alimentos espesos quedan deliciosos pero no son aptos para comer en exceso, sobre todo si tienes problemas gastrointestinales.
3. Los ancianos y los niños no deben comer demasiado porque la comida pegajosa no es fácil de digerir.