Los “Seis platos extraños” de Yunnan son los favoritos entre los lugareños y leen: ¿Cómo te atreves a comerlos?

Al mencionar Yunnan, lo primero que me viene a la mente son las verdes montañas y las aguas verdes de la zona.

Está el casco antiguo de Lijiang, Dali, el lago Erhai, etc., que hace que la gente se imagine.

Pero Yunnan no sólo es famoso por estos lugares pintorescos, sino también por las especialidades locales, como los fideos de arroz del puente cruzado, el jamón de Xuanwei, el pollo al vapor, etc. Entre estos manjares, hay algunos manjares alternativos que son difíciles de entender, pero todos son los favoritos de la población local, y los forasteros sacudirán la cabeza con ansiedad cuando los vean. Echa un vistazo a estos "6 platos raros" de Yunnan, ¿los has probado?

Olla caliente con estiércol de vaca

Cuando se trata de olla caliente, la primera reacción de todos casi siempre es la olla caliente de Sichuan, que es picante y fragante, lo que hace que a la gente se le haga la boca agua con solo pensarlo. Pero la olla caliente de Yunnan es diferente. Utiliza "estiércol de vaca" para hacer una olla caliente, lo cual es realmente difícil de entender.

La olla caliente de estiércol de vaca también se llama olla caliente de estiércol de vaca. Los lugareños utilizan el residuo de jugo de hierba no digerido en el estómago de la vaca como materia prima, lo ponen en la olla para cocinar y agregan especias para realzar el color. y aroma. Aunque es inevitable que haya olor a estiércol de vaca en el estiércol de vaca, lo que ahuyentará a los extranjeros, a los lugareños les gusta el valor nutricional extremadamente alto de la olla caliente de estiércol de vaca, y les encanta especialmente el aroma y el tratamiento herbal únicos. como manjar de mesa.

Tofu Sangre

El tofu es un manjar habitual en nuestra mesa de comedor. Es suave, glutinoso y delicioso, con un fragante sabor a frijol. Hay muchas formas de prepararlo. ¿Pero has oído hablar del exclusivo “tofu de sangre” de Yunnan?

En Yunnan, la gente prepara tofu común, luego pone sangre de cerdo o sangre de pollo en el tofu preparado, lo revuelve uniformemente, luego agrega las especias apropiadas para condimentar, lo enrolla en una bola o lo seca directamente y lo saltea. Directamente al comer, se dice que tiene un rico aroma a carne y es un famoso acompañamiento local para beber. Esto se parece a los bollos al vapor con sangre de la novela de Lu Xun. ¿Crees que sabe bien?

Arañas Fritas

Yunnan está situada en el sur de mi país, con montañas y ríos, por lo que se pueden ver arañas por todas partes. Por lo general, todo el mundo evita las arañas cuando las ve, pero en el menú de la gente de Yunnan, las arañas están incluidas.

No tengas miedo, las arañas fritas son todas arañas comestibles. Al cocinar, calienta aceite en una sartén, agrega chile y ajo para resaltar el aroma, fríe la araña por unos minutos, luego sácala, espolvorea con sal y comino y muérdela en la boca. Quedará crujiente y. sabe casi a pollo. Pero mi cuero cabelludo se entumeció después de verlo. ¿Te atreves a comer este extraño plato de arañas fritas?

Olla caliente de champiñones

La tierra y el agua sustentan a la gente, y se puede decir que el pueblo de Yunnan aprovechó al máximo los ingredientes. Todo el mundo está familiarizado con los champiñones, pero ¿por qué el estofado de champiñones parece un plato extraño para los forasteros?

Resulta que, aunque hay muchos tipos de hongos en Yunnan, la mayoría de ellos contienen toxinas. Muchas personas de Yunnan serán ingresadas en el hospital por comer accidentalmente hongos venenosos. Aunque esto no puede detener el amor de la gente de Yunnan por el estofado de hongos, que puede resaltar el delicioso aroma de los hongos de Yunnan y tiene un sabor único. ¿Quieres probar este estofado "arriesgado"?

Huevos fríos de hormiga reina

En Yunnan, hay un tipo especial de hormiga amarilla que es extremadamente agresiva, pero los lugareños de Yunnan utilizan sus huevos de hormiga como delicias. Forastero: ¿Se puede comer esto?

Los huevos de hormiga también son muy apreciados localmente, y se utilizan los huevos de las hormigas reinas amarillas. Los huevos de hormiga son muy sencillos de hacer. Sólo necesitas un simple aderezo frío para hacer un plato delicioso. Cuando los comes, se convierten en pulpa y tienen un fuerte sabor a ácido fórmico. Aunque los huevos de hormiga son pequeños, contienen mucha proteína y a la gente local les gusta comerlos y pueden mantenerse en forma. ¿Todos pueden aceptar este sabor amargo y explosivo?

Verduras apestosas

Verduras apestosas, este nombre suena muy extraño La mayoría de las personas no quieren comer este tipo de verduras cuando escuchan este nombre, pero el otro nombre de verduras apestosas. Es muy bonito, llamado Featherleaf Acacia.

El repollo apestoso es una verdura silvestre muy común en Yunnan. Se dice que el repollo apestoso tiene un olor muy fuerte, más apestoso que el conocido tofu y el durian apestosos. Hay muchas minorías étnicas en Yunnan, y a muchas personas les gusta el olor de este tipo de vegetales malolientes. A menudo lo usan como ingrediente para salteados o sopas. Se puede decir que tienen un gusto especial por el olor único. Verduras malolientes, pero los de afuera solo las huelen, simplemente no puedo aceptarlo. No sé si los amigos con gustos fuertes quieren probarlo.