¿Qué tipo de licor es mejor para hacer vino de arándano? ¿Qué tipo de licor es mejor para el vino de arándano?

1. Al preparar vino de arándano, elija licor con sabor ligero y licor con sabor a arroz. No elija licor con sabor a salsa o licor con sabor fuerte.

2. En comparación con el licor con sabor a arroz, el aroma del licor de sabor ligero es relativamente más ligero y no abruma el sabor afrutado del arándano. El licor elaborado es más fragante y más dulce, mientras que algunos tienen un sabor fuerte. licores y El aroma del vino de arándano elaborado con licor con sabor a Maotai es muy complejo y el sabor afrutado no es lo suficientemente obvio.

3. Además del sabor del licor, el contenido de alcohol también es particular.

4. Generalmente, la graduación alcohólica del licor está entre 35 grados y 65 grados. Si se utiliza para elaborar vino de frutas, 50 es el más adecuado. Si el contenido de alcohol es alto, el vino fermentará rápidamente y el sabor se volverá muy fuerte después de haber estado almacenado durante mucho tiempo. Si el contenido de alcohol es bajo, será difícil resaltar el sabor afrutado del arándano, por lo que es mejor elegir un licor con un contenido de alcohol moderado.

5. El método de elaboración del vino de arándano es muy sencillo. Primero lava los arándanos, remójalos en un poco de sal o bicarbonato de sodio y luego lávalos varias veces. Vierta los arándanos lavados en un recipiente, agregue la misma cantidad de vino blanco, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca o miel, ciérrelo, colóquelo en un lugar fresco y déjelo en remojo durante 15 a 25 días, preferiblemente aproximadamente un mes. La textura y el sabor son los mejores.