¿Qué es la tarta de queso?

¿Tarta de queso? También conocida como tarta de queso. Producto que utiliza como base bizcocho, masa de tarta, etc., vierte encima la mezcla de queso fundido, hornea y decora. Los productos incluyen tarta de queso americana, tarta de queso con yogur, etc. La tarta de queso se diferencia ligeramente de otros tipos de tartas en cuanto a materiales, técnicas de elaboración y sabor. Este tipo de tarta, que se sitúa entre la tarta y el postre, ha atraído cada vez más atención.

Se divide a grandes rasgos en dos categorías:

Un tipo se hornea primero y luego se come. Debe hornearse en el horno. El pastel horneado es tan suave y delicado como tierno. tofu, de agradable aroma. Tiene un sabor único. El bizcocho horneado no se puede desmoldar ni darle la vuelta directamente. Es necesario refrigerarlo antes de sacarlo y comerlo.

La otra es utilizar un coagulante para solidificar el queso crema o nata fresca, y luego acompañarlo con galletas o algunas de las tartas tradicionales mencionadas anteriormente. No es necesario hornearlo en el horno, y se puede. consumirse después de haber sido refrigerado y solidificado.

Tarta de Queso

Pasos:

1. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente y corta en trozos pequeños Agrega la mitad de la leche, calienta sobre agua,. y revuelva hasta obtener partículas suaves y tersas, déjelas en un recipiente con agua caliente para usarlas más tarde

2. Vierta la harina para pastel en la leche restante y revuelva uniformemente

3. Vierta. la pasta de queso y revuelve hasta que quede suave y sin partículas, retira del agua caliente para calentar.

4. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta obtener una pasta de queso suave, reserve.

5. Bate las claras hasta que espese, luego agrega el azúcar blanca y bate hasta obtener una espuma neutra (usa la pequeña). gancho curvo)

6. Poner 1/3 de las claras en la pasta de queso y cortar en trozos uniformemente

7. Vierta las claras nuevamente y cortar en trozos uniformemente

8. Unte un poco de mantequilla blanda en el interior del molde para que sea más fácil desmoldar. Puedes utilizar una fina capa de mantequilla blanda para facilitar el desmoldado

9. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde y agítalo suavemente unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.

10. Entra en el horno a 150 grados centígrados, añade un centímetro de agua fría al molde para hornear, coloca el molde en el molde para hornear y hornea durante 50-60 minutos (agrega agua fría dos veces)

11. Comer inmediatamente después de sacar del horno y refrigerar Sabe mejor después de comer