¿Deberíamos freír primero la carne para hacer pastel de carne?
Ingredientes para hacer pastel de carne: Ingrediente principal: cuatro onzas de carne magra de cerdo. Ingredientes: Los pepinos cuestan dos yuanes, los brotes de bambú de invierno cuestan dos yuanes.
Sesión: aceite de sésamo, almidón, miso, salsa de soja, vinagre, azúcar, vino Shaoxing, sal, cebolla, jengibre, ajo. Características del pastel de carne: crujiente por fuera, tierno por dentro, delicioso. Te enseñaré a hacer pastel de carne y a hacer un delicioso pastel de carne (1). Primero corte la carne en rodajas de medio grosor, luego córtela en rodajas diagonales de medio ancho y ocho cuartos de largo, aliméntela con vino Shaoxing y sal refinada por un tiempo, y luego mézclela hasta formar una pasta con almidón y aceite de sésamo. . (2) En un tazón pequeño, agregue el vino Shaoxing, el aceite de sésamo, el azúcar, el vinagre, las verduras, la salsa de soja y el almidón para marinar y hacer una salsa. (3) La salsa de la cuchara amplía el aceite. Cuando esté caliente al séptimo nivel, sofreír los gajos de carne en la cuchara hasta que estén dorados y crujientes, luego sacarlos. (4) Deje una pequeña cantidad de aceite base en una cuchara grande, sofría la cebolla, el jengibre, el ajo, las rodajas de pepino y los brotes de bambú de invierno unas cuantas veces, agregue los trozos de carne frita y luego vierta la marinada en la cuchara. gírelo unas cuantas veces, retírelo de la cuchara, rocíe el aceite de sésamo y colóquelo en un plato.