¿Cuánto sabes sobre los productos estofados?
Hablando del origen de los productos halógenos, se remonta al lejano Período de los Reinos Combatientes. El registro más antiguo de platos estofados en los libros de historia es el famoso plato palaciego "cocina de Shandong" durante el período de los Reinos Combatientes. Los métodos para hacer "Luji" están registrados en "Chu Ci Zhaohun" y "Qi Yao Min Shu". Según estos registros, el antiguo filólogo Guo Moruo lo interpretó como "pollo estofado" en la traducción moderna de "Qu Yuan Fu". Desde entonces, se han desarrollado pollo estofado y pollo blanco asado a base de "Luji".
Lo más importante a la hora de hacer cerdo estofado es el adobo. Se prepara una fórmula de adobo especial para hacer un adobo fragante, y luego la carne, los despojos, algunos productos acuáticos, vegetales y otras materias primas del ganado y las aves de corral se ponen en el adobo y se cuecen lentamente a fuego para permitir que el sabor del adobo se mantenga. sumergirse en la textura de las materias primas para elaborar deliciosos y atractivos productos de adobo. Al igual que otros alimentos con características regionales, los productos estofados también varían según las diferentes regiones y personas. Por ejemplo, los productos estofados en el norte son ricos en ingredientes y salados, mientras que los productos estofados en el sur son salados y tienen muchos sabores y categorías. Además, el sabor de los productos estofados varía según la estación: ácido en primavera, amargo en verano, picante en otoño y salado en invierno. La situación actual y el desarrollo futuro de los productos halógenos
Con los cambios y el desarrollo continuo de los tiempos, el nivel tecnológico de los productos halógenos tradicionales también ha mejorado enormemente. Una investigación en profundidad sobre la artesanía tradicional y equipos avanzados e innovadores han sublimado mejor el color, el aroma y el sabor de los productos estofados. También hay envases pequeños, envases cómodos y recetas estofadas más saludables desde una perspectiva nutricional. Estas son tendencias inevitables en la producción industrial.