Recetas e ingredientes de fideos de arroz de Yunnan
Los pasos para hacer fideos de arroz Yunnan son los siguientes:
1. Poner en él sal, costillas, esencia de pollo (pollo entero), huesos de tubo, guisantes, jengibre y otros ingredientes anisados. una olla y cocer la sopa clara. (El pueblo Hui usa sopa clara de carne de res y cordero y sopa estofada) para hacer sopa.
2. Lo mejor es poner lonchas de cerdo (cerdo estofado) antes de verter la sopa. Costillas de cerdo crujientes, pollo cortado en cubitos, chicharrones, cerdo salteado con chucrut, etc. (Carne estofada Hui, rodajas de carne fría, cordero) se colocan en los ingredientes de los fideos de arroz, y no hay ingredientes cárnicos artificiales con aditivos alimentarios, como bolas de camarones y bolas de pescado.
3. Lavar el lomo de cerdo y escurrirlo. Lavar el pollo y verter agua por encima. Coloque la columna de cerdo y el pollo en una cacerola y agregue agua y jengibre para hacer una sopa.
4. Después de cocinar a fuego lento durante 2 horas, cocine a fuego lento la sopa, agregue sal, esencia de pollo y pimienta blanca y reserve.
5. Poner la sopa guisada en un bol grande. Una vez que la mesa está puesta y lista, es hora de preparar platos calientes y fideos de arroz. Las rodajas de cerdo, el hígado de cerdo y las rodajas de salmonete también se pueden blanquear en agua hirviendo en una olla. Agrega los ingredientes a la sopa y finalmente agrega las cebolletas picadas. Cuando la sopa esté fría, puedes comer fideos de arroz.