Cómo hacer gorros de melón de invierno variados

1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, lavarlo por dentro y por fuera con agua limpia, escaldarlo con agua hirviendo y reservarlo en un bol grande.

2. Lavar el cerdo, cortarlo en cubos pequeños y frotarlo uniformemente con pasta de harina.

3. Remojar la cebada en agua fría y lavarla. Luego poner la carne cortada en cubitos, el jamón cocido, los champiñones, las vieiras, el ginkgo, etc. en una cuchara para freír y cocinar a fuego lento en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Sácalo, escurre el agua y resérvalo en el melón de invierno.

4. Añade pimienta, vino de cocción, sal, glutamato monosódico y otros condimentos. Después de rellenar el caldo de pollo, ponlo en un cestillo y cocínalo al vapor a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. podrido La carne cortada en cubitos del melón se cocinará hasta que esté completamente cocida.

5. Coloque el melón de invierno en el tazón de sopa, abrochelo en forma de sombrero, luego agregue la sopa de pollo clara y sirva.