Cómo hacer hojaldre.
Pon en un recipiente la harina común 1, agrega un poco de aceite y sal, agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave. No tienes miedo de tener las manos pegajosas. Agrega un poco de harina a la tabla de cortar, coloca la masa encima y amasa hasta que ya no esté pegajosa.
Deja hornear la masa durante diez minutos.
Coger la sartén, calentar el aceite y picar las cebolletas.
Añade harina común al cebollino y, cuando el aceite esté caliente, viértelo sobre el cebollino para que quede crujiente. No necesito decir mucho sobre los bizcochos, solo hago pasteles de luna al estilo soviético y bizcochos de pasta de frijoles. En la imagen de arriba puse demasiadas cebollas verdes, que se basa en el hojaldre de los pasteles de luna estilo Su. (¿Por qué la imagen de arriba parece relleno de bola de masa?)
Saca la masa horneada, divídela en varias bolitas y enróllala en trozos pequeños.
Sigue la receta de mooncakes estilo Su, pon la tortita de cebolleta sobre la masa, envuélvela, extiéndela, enrollala y aplanala.
Reserva la base del bizcocho y hornea durante diez minutos más.
Estirar la masa del bizcocho y freírla en una sartén.
Salir del horno~