¿Aún recuerdas el olor de los puestos de carretera?
Especialmente en una tarde de verano, encontrarse con algunos amigos, comer cangrejos y cerveza mientras se disfruta de la brisa nocturna, era uno de los grandes placeres del verano.
¿Hace cuánto que no comes en un puesto de carretera?
El verano no es perfecto sin los puestos de venta en las carreteras.
Una ciudad sin puestos de venta en las carreteras no tiene alma.
Ahora, nuestra felicidad ha vuelto.
El 27 de mayo, la Oficina Central de Civilización emitió una nueva política en los indicadores de evaluación de ciudades civilizadas nacionales, se requiere claramente que no se permitan operaciones de ocupación de carreteras, mercados de carreteras, vendedores ambulantes, etc. incluido en la evaluación de las ciudades civilizadas.
Esto también significa que los puestos callejeros han vuelto de manera abierta y honesta.
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Las calles comunes esconden un sabor único
Cuando estaba en la universidad, siempre evitaba el agua caliente de la cafetería, y iba al campus este. Con mis compañeros de cuarto corrí a la calle de bocadillos afuera del West Campus y fui directamente a la pastelería de frijoles rojos propiedad de una pareja de mediana edad. Mientras esperaba que cocinaran los pasteles, fui al puesto de kebab del tío al otro lado de la calle. y pidió un montón de brochetas de cordero.
Pedí una taza de fruta antes de irme.
Cuando regresé a la escuela después de graduarme, las tortas de frijoles rojos y las brochetas de cordero ya no estaban, y el estofado picante se trasladó a la tienda de al lado, con una decoración elegante y exquisita.
Nadie que nunca haya comido en un puesto de carretera lo olvidará.
En primer lugar, toma un puñado de Chuan Chuan Xiang y siente las papilas gustativas entrelazadas con el alma de la carne y el comino.
Ya sea en el sur o en el norte, la gente casi no tiene resistencia al kebabs.
Una calle de bocadillos está llena de puestos al borde de la carretera. El ataque mágico de Chuanchuan Xiang puede flotar desde el principio hasta el final del callejón. También es uno de los puestos al borde de la carretera favoritos entre los amantes de la comida.
Pide una taza de estofado picante, un montón de verduras, todo en una sola olla.
Los platos de cada olla son similares, pero el sabor de cada olla picante es, bueno, diferente.
También hay tortitas y frutas que siempre están disponibles por la mañana y por la noche. Una tortita puede llenar tu estómago.
A veces mi amiga y yo vamos a un puesto de carretera. Si pide tortitas y fruta, inevitablemente me dará la mitad.
Su razonamiento es muy simple. En un momento estás lleno y al siguiente es tan delicioso que tienes que contener la respiración para verlo.
El gluten picante a la plancha tiene un sabor medio, pero resulta muy tentador.
La situación del gluten a la parrilla en los puestos de carretera debería estar profundamente arraigada en el corazón de la gente.
Cuando caminé hacia el puesto, el gluten ligero me hizo sentir poco apetecible, pero cuando vi el gluten en las manos de otras personas, no pude evitar querer darle un mordisco.
Dale otro bocado a los fideos agrios y picantes, fideos agrios y picantes de Chongqing, fideos agrios y picantes.
Fuera de Chongqing, básicamente hay un puesto llamado Chongqing Hot and Sour Noodles en cada calle. Los fideos agrios y picantes se combinan con unos cacahuetes y cilantro, lo que resulta muy apetitoso.
Empanadillas de pulpo, un bocado a la vez, riquísimas.
La familia de planchas de hierro está llena de aroma.
Los calamares teppanyaki y el tofu frito teppanyaki son mis bocadillos callejeros favoritos, no importa en qué lugar de la calle se encuentren, pueden atraer a todos con su aroma único.
Después de marinar en vino de cocción, agregue la cebolla, el jengibre, la sal y otros condimentos y extiéndalo sobre la plancha de hierro caliente. El sonido del "chisporroteo" hace que la gente esté particularmente impaciente por esperar.
Filete de pollo frito, textura crujiente, gofres de huevo, picante y fragante.
Hay muchos tipos diferentes de snacks en la carretera, pero siempre hay algunos sabores que te dan ganas de parar.
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Los fuegos artificiales más auténticos de una ciudad
El calor del verano no puede frenar la inquietud de los foodies y los hombres cada vez que entra la noche de verano y las primeras luces. Vamos, este es el momento de mayor actividad en las calles de bocadillos en varias ciudades.
Después de la restauración de los puestos callejeros, Chengdu apareció en CCTV News Network. Anteriormente, Bai Yansong elogió a Chengdu como "con los pies en la tierra y lleno de fuegos artificiales".
Chengdu permite la ocupación temporal de carreteras, lo que se ha convertido en un punto culminante de la rápida recuperación económica de Chengdu.
En la vecina Chongqing, los puestos callejeros se llaman "señales viales comestibles".
Chongqing es una ciudad de comida gourmet, y los puestos callejeros son una existencia mágica en las calles de Chongqing. Reúne delicias de todo el mundo, picantes, ácidas y fragantes, todo incluido, deliciosas, económicas y llenas de sabor.
Exuda una atmósfera grasosa y ahumada, y la voz humana y el humo ahumado de la comida se mezclan en uno, quitando la impetuosidad de las personas, pero permitiendo que cada alma inquieta y con apetito se desahogue y se sacie.
La calle Xi Zhengxue Lin es conocida como el Oxford de las calles gastronómicas. Aquí puedes encontrar caldo de pollo, fideos fríos a la parrilla, teppanyaki... Nadie puede controlarlo.
Hay un puesto de fideos fríos de 36 años escondido en el puente Guanyin. Bian Ge Cold Noodles fue recomendado por un amigo en Chongqing.
El Couple Malatang en Shapingba suele tener largas colas. El sabor asequible es la clave del éxito.
Mala Tang para parejas
Algunas personas dicen que los puestos de comida y de carretera no son elegantes, sino que son sólo deseos y placeres temporales de las personas.
Pero a menudo los puestos callejeros son los lugares más humanos de una ciudad. No tienen decoraciones preciosas ni umbrales excesivamente altos y contienen los toques más delicados de la vida cotidiana.
Cada ciudad esconde un sabor de vida esquivo.
En el documental "El sabor de la calle", el escritor gastronómico dijo que es precisamente porque la gente necesita puestos en las carreteras por lo que hay tantos pequeños vendedores montando puestos en las calles.
La mayoría de las veces, lo que nos gusta no es sólo la comida, sino también el ambiente de vida que se respira en los puestos.
Como dijo Wong Kar-wai: "En un lugar polvoriento, debe haber gente natural".