¿Cuándo se debe añadir salsa de soja al cocinar?
Añadir primero la salsa de soja al cocinar y luego añadir la salsa de soja después de sofreír. La salsa de soja es el condimento más utilizado en los condimentos. Necesitamos usarla ya sea que estemos salteando o cocinando. Sin embargo, hay muchos tipos de salsa de soja que se usarán al cocinar diferentes platos. la salsa de soja se debe poner primero o último. De hecho, mucha gente no tiene muy claro este orden. Por lo general, cuando cocino, agrego salsa de soya según el plato que estoy preparando, pero generalmente solo cuando cocino cerdo estofado, agrego salsa de soya con anticipación para ayudar con el color. Cuando cocino salteado, agrego salsa de soya. Más adelante hay tres razones para añadir salsa de soja. No quemará la sartén
Al freír platos caseros comunes, a muchas personas les gusta poner salsa de soja en los platos con anticipación, pensando que de esta manera el aroma de la salsa de soja se puede integrar mejor en los platos. pero, de hecho, la salsa de soja contiene almidón. Si pones salsa de soja en los platos con anticipación, quemará fácilmente la olla, por lo que cuando saltees los platos, será difícil sofreírlos y también será muy Difícil limpiar la olla y la espátula. El color de los platos es feo
A la hora de cocinar solemos utilizar salsa de soja oscura. El color de la salsa de soja oscura es muy intenso, por lo que tiene un efecto colorante especialmente bueno en los platos, por lo que suele serlo. Se utiliza para hacer carne de cerdo estofada. También usamos salsa de soja oscura al cocinar, pero como es de color demasiado oscuro, no se puede poner en el plato con anticipación, de lo contrario, cuando el plato esté cocido, el color del plato quedará muy feo si se revuelve. -frito Con el tiempo, el color se volverá negro, lo que lo hace parecer poco apetecible. Si añades primero salsa de soja, las verduras salteadas quedarán muy saladas.
Si añades primero salsa de soja, las verduras quedarán muy saladas. Debido a que la salsa de soja contiene mucha sal, la sal de la soja. La salsa penetrará en el salteado en el plato, para las personas con gustos ligeros, si pones la salsa de soja primero, no es necesario agregar sal, por lo que la salsa de soja se agrega al plato después de que esté segura. . Además, si añades salsa de soja con antelación, aunque las verduras estén cocidas, no tendrán el aroma de la salsa de soja. Si la añades más tarde, los platos no sólo quedarán menos salados, sino que también tendrán el aroma de la salsa de soja. , haciéndolos más deliciosos cuando se comen.