¿Qué es el jarabe de fructosa?
El jarabe de maíz alto en fructosa es un cristal de azúcar de almidón elaborado a partir de almidón vegetal mediante hidrólisis e isomerización. Es un edulcorante importante. La producción de jarabe de fructosa no está restringida por región o temporada. El equipo es relativamente simple y el costo de inversión es bajo. Debido a que sus ingredientes principales son la fructosa y la glucosa, se le llama "jarabe de fructosa".
El papel del jarabe de maíz alto en fructosa
El jarabe de maíz alto en fructosa es un producto que puede sustituir completamente a la sacarosa. Al igual que la sacarosa, puede usarse ampliamente en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la industria de bebidas. Su sabor y textura son mejores que el azúcar de caña. El aumento de los precios de la sacarosa ha permitido que la aplicación del jarabe de fructosa en las industrias de alimentos, bebidas y otras industrias muestre sus ventajas. El dulzor del jarabe de fructosa es similar al de la sacarosa de la misma concentración y el sabor es algo similar al jugo de fruta natural. Por la presencia de fructosa, tiene una sensación refrescante y refrescante. Por otro lado, el jarabe de fructosa es dulce frío por debajo de los 40°C y el dulzor aumenta a medida que disminuye la temperatura.
Peligros del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
1. Inducir la gota
Después de que el cuerpo humano absorbe demasiada fructosa, el metabolismo de ciertas sustancias se dificulta. en el cuerpo, en particular, ralentiza el metabolismo del ácido úrico en el cuerpo, lo que provoca un exceso de ácido úrico en el cuerpo. Cuando se acumula hasta una cierta cantidad, los humanos desarrollarán gota. Esta es también la razón principal por la que las personas a las que les gusta beber bebidas son propensas a la gota.
2. Daño a los nervios
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa también puede dañar el sistema nervioso humano. Puede causar cierta parálisis nerviosa, reduciendo así la función de múltiples órganos nerviosos dentro del cuerpo humano. Con el tiempo, las personas sufrirán pérdida de memoria, neurastenia, insomnio, ansiedad y otros síntomas adversos. Además, algunas personas pueden experimentar disfunción física después de consumir demasiado jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lo que hace que el cuerpo consuma demasiada comida y aumenta la carga sobre el cuerpo.
3. Inducir el hígado graso
Después de que el cuerpo humano absorbe el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, es necesario metabolizarlo fuera del cuerpo a través del hígado. La ingesta excesiva de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa aumentará la carga sobre el hígado y hará que se acumule una gran cantidad de grasa en el hígado. Con el tiempo, provocará hígado graso y, cuando el cuerpo humano consume demasiado jarabe de fructosa, también provocará que se acumulen grasas y calorías en el cuerpo humano, lo que fácilmente puede provocar obesidad, niveles altos de azúcar en sangre, hiperlipidemia y otras enfermedades.
¿Las personas con diabetes pueden tomar jarabe de fructosa?
No puedo. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un edulcorante común elaborado principalmente a partir de la descomposición de la maicena. El jarabe de fructosa contiene glucosa, lo que hará que el azúcar en sangre en el cuerpo aumente rápidamente después de beberlo, lo que no favorece la estabilidad del azúcar en sangre en pacientes diabéticos y tiene un cierto impacto en el cuerpo. Por tanto, no se recomienda que los diabéticos beban jarabe de fructosa.
La diferencia entre el jarabe de maíz alto en fructosa y el azúcar blanco
1. Dulzo diferente
Aunque tanto el jarabe de maíz alto en fructosa como el azúcar blanco pueden aumentar el dulzor de los alimentos. Aditivos alimentarios, pero su dulzor es ligeramente diferente. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tiene un dulzor refrescante y una liberación de sabor particularmente buena, mientras que el azúcar blanco tiene un sabor más fuerte y deja un regusto ligeramente grasoso en la boca después de comer. Esta es la mayor diferencia entre los dos. También existen algunas diferencias en cómo utilizar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el azúcar blanco. El azúcar blanco se puede consumir directamente, mientras que el jarabe de fructosa se utiliza principalmente en el procesamiento de alimentos. Demasiado dulce para comerlo directamente.
2. Ingredientes diferentes
Debido a que los ingredientes del jarabe de fructosa son en su mayoría monosacáridos, mientras que el azúcar blanco es en su mayoría disacáridos, la tasa de utilización de los disacáridos en el procesamiento de alimentos es mucho menor que la de los monosacáridos. Debido a que la velocidad de fermentación de los azúcares simples es muy rápida, el tiempo de fermentación de muchos alimentos se acortará después de agregar jarabe de fructosa.
3. Diferentes formas
El jarabe de maíz alto en fructosa es principalmente una sustancia líquida incolora y transparente con súper fluidez a temperatura ambiente, mientras que el azúcar blanco es un cristal blanco que contiene este tipo de alimento. algunas impurezas y no se puede utilizar directamente en el procesamiento de diversos alimentos, mientras que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se puede utilizar directamente en la producción de alimentos sin decoloración ni filtración del azúcar.
4. Diferentes funciones
El azúcar contenido en el jarabe de fructosa es mayoritariamente fructosa natural, mientras que el azúcar contenido en el azúcar blanco es mayoritariamente sacarosa. Después de que la fructosa ingresa al cuerpo humano, se puede convertir en energía, lo que puede aliviar la fatiga humana, mejorar la resistencia y la fuerza física, pero no causará obesidad y puede mantener a las personas en buena forma. Una vez que el cuerpo absorbe la sacarosa del azúcar blanco, se convertirá en calorías y grasas. El uso prolongado hará que las personas aumenten de peso y, en casos graves, se producirá obesidad.