Hoy toca una deliciosa comida casera.
1. Roxburgh Qiwei
1. Salsa: cortar las cabezas de gambas, añadir un poco de salsa de soja yjio1, media cucharada de aceite, añadir un poco de almidón y sal, romper la masa. arroz, un poco de azúcar y sal.
2. Añade un poco de almidón y agua y revuelve uniformemente.
3. Freír el ajo picado.
4. Sofreír hasta que esté fragante.
5. Freír en aceite hasta que estén doradas.
6. Añade la salsa y la cebolla.
7. ¡Cocine a fuego lento durante 2 minutos para recoger el jugo!
2. Calamares salteados con musgo de ajo
1. Hervir los calamares + la cebolla y el jengibre, y cocinar con vino de cocción durante un minuto.
2. Freír el jengibre, el ajo y los chiles secos en aceite caliente.
3. Sofreír los ajos hasta que se rompan en trozos.
4. Echar los calamares.
5. Una cucharada de pasta de judías.
6. Una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras.
7. Una cucharada de salsa de soja.
8. Un poco de esencia de pollo.
9. Revuelva uniformemente.
3. Pastel de Leche
1. Removemos dos yemas de huevo, 50 gramos de azúcar, 300 ml de leche y 40 gramos de maicena.
2. Ponlo en la olla y revuelve a fuego lento hasta que quede pegajoso.
3. Unte el molde con aceite, vierta la pasta de leche y refrigere por 3 horas.
4. Cortar en tiras.
5. Preparar un huevo, añadir un poco de semillas de sésamo negro y remover uniformemente.
6. Rebozar con una capa de maicena, luego con huevo líquido y sofreír en una sartén hasta que la superficie esté dorada.
Cuarto, costillas de piña
1. Poner las costillas en una olla y blanquearlas en agua fría, añadir la cebolla y el jengibre al vino de cocción, cocinar hasta que la sangre espume, retirar y lavar.
2. Freír las costillas hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Sofreír el azúcar de roca hasta que se derrita.
4. Vierta las costillas y revuelva uniformemente, agregue dos cucharadas de rodajas de jengibre, salsa de soja y vinagre, la cantidad adecuada de sal y azúcar.
5. Vierte el agua sin las costillas, cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos y reduce el jugo a fuego alto.
6. Vierta la piña y revuelva uniformemente. Espolvorea con cebolla verde picada.
5. Cordero picante.
1. Cortar la pierna de cordero en trozos pequeños y añadir los condimentos (ver copia).
2. Añade menos aceite y sofríe el cordero hasta que esté ligeramente dorado.
3. Freír en aceite los dientes de ajo, la pimienta y el comino.
4. Añade las piernas de cordero y la cebolla y sofríe un rato.
5. Añade cilantro.
6. Sofreír hasta que esté fragante.
6. Los brotes de ajo para aderezo frío son imprescindibles
¡Créeme! Cierra los ojos y hazlo
¡Es tan delicioso que llorarás!
1. Ingredientes: raíz de ajo y cilantro.
2. Añade el chile mijo, las semillas de sésamo blanco, el ajo picado, el chile en polvo, media cucharada de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre y media cucharada de aceite de sésamo.
7. Piña mezclada con rábano
1. Remojar las rodajas de piña en agua con sal.
2. Cortar el rábano en rodajas y añadir sal y agua.
3. Exprimir la piña y el rábano y añadir una cucharada de azúcar.
4. Vierte una botella de helado y déjalo macerar un rato.
8. Fideos guisados con panceta de cerdo
1 Remojar los fideos en agua caliente, hervir el agua en la olla hasta que estén tiernos y luego sacarlos.
2. Añade una cucharada de salsa de soja y mezcla bien.
3. Afluencia de fans.
4. Añade una cucharada de salsa de soja.
5. Revuelva la panceta de cerdo aceitosa.
6. Agrega los chiles secos, el jengibre y el ajo.
7. Añade una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de rana, un poco de sal y azúcar.
8. Vierta en un recipiente con agua.
9. Añade media cucharada de salsa de soja para darle color.
10. Verter la col tierna y sofreír hasta cortar.
11. Cocine las cebollas.
12. Otros 3 minutos.