¿Qué es Wuliangjiu?

El vino Wuliang generalmente se refiere al vino elaborado a partir de cinco tipos de granos: sorgo, maíz, trigo, arroz glutinoso y arroz.

Nuevas normas nacionales para licores en 2022:

1. La norma nacional estipula que, para licores de alta calidad, el contenido de alcohol es superior a 41 grados, en su mayoría inferior a 55 grados y, en general, no supera los 65 grados. El licor bajo en alcohol adopta el proceso de reducción de alcohol. El contenido de alcohol es generalmente de 38 grados y algunos superan los 20 grados.

2. La norma nacional estipula que el contenido de plomo del licor destilado de 60 vol no debe exceder 1 mg/L (calculado como Pb). El exceso de plomo puede provocar intoxicación. Metanol.

3. La norma nacional estipula que el contenido de metanol en el licor producido a partir de granos no debe exceder los 0,6 g/l, y el contenido de metanol en el licor producido a partir de otras materias primas no debe exceder los 2,0 g/l.

4. Las normas nacionales estipulan que las normas sanitarias exigen que el contenido de manganeso en el vino no supere los 2 mg/l (calculado como Mn). El manganeso es un oligoelemento esencial para el metabolismo humano normal, pero la entrada excesiva de manganeso en el cuerpo puede provocar intoxicación.

Las empresas productoras de licor deben fortalecer la gestión del almacenamiento de licor base y establecer registros y archivos detallados para el almacenamiento, sellado, etiquetado, salida y mezcla del licor base, de modo que se pueda rastrear el año de almacenamiento y la mezcla. se puede verificar. A partir de la fecha de emisión de este aviso, todas las empresas de licores de la ciudad tienen prohibido etiquetar "vino añejo" sin fundamento; aquellas que realmente necesiten etiquetar "vino añejo" deben tener estándares empresariales de vinos añejos registrados válidos y la correspondiente evidencia de trazabilidad.