Cómo comprar pescado Wuchang envasado en el supermercado

Cómo hacer pescado Wuchang

Ingredientes principales

Pescado Wuchang (500g)

Accesorios

Anís estrellado (3 )

Utensilios de cocina

Wok

Clasificación

Hornear platos calientes, salados y frescos durante media hora Dificultad normal

Primero, limpia el pescado. Lo hice matar en el mercado. La sangre y la película negra de la panza del pescado se deben lavar. Saqué la panza del pescado y la lavé, dejando solo las huevas y las burbujas del pescado. Cortar el pescado por ambos lados, aplicar sal, salsa de soja y vino de cocción con cuidado sobre el pescado. Rellenar la panza, la cabeza y las costuras del pescado con jengibre en rodajas y dejar marinar durante quince minutos.

Después de marinar, poner aceite de maní en la olla de hierro y agregar rodajas de jengibre. A mí me gusta cocinar a fuego lento las rodajas de jengibre en aceite frío para que no se quemen y luego añadir las rodajas de ajo cuando esté casi cocido. Ahora vierte un poco de azúcar.

Una vez derretido el azúcar, introducir rápidamente el pescado y sofreír por ambos lados. La piel no se caerá si se le da la vuelta al pescado rápidamente cuando se saca de la sartén por primera vez.

Después de freír un rato, agrega vinagre y luego agua hasta que el cuerpo del pescado esté casi cubierto. Agrega sal, salsa de soja oscura, anís estrellado y glutamato monosódico en su interior. Los niños a los que les gusta comer chiles pueden agregar chiles, tapar y cocinar a fuego alto durante diez minutos, luego cambiar a fuego medio y cocinar durante diez minutos.

Por último, espesa el agua con almidón y cuando la sopa espese ya puedes servirla, ¿no te parece tentador? Muy delicioso~