¿El grano incluye sorgo?

Cinco cereales incluyen el sorgo.

Hay dos puntos de vista principales sobre los cereales. Los principales son el arroz (comúnmente conocido como arroz, arroz), el mijo de escoba (shǔ, comúnmente conocido como arroz amarillo), el Ji (jì, también conocido como mijo, comúnmente conocido como mijo) y trigo (comúnmente conocido como mijo, utilizado para hacer harina), frijol (comúnmente conocido como soja). Debido a que el clima en algunos lugares es árido, lo que no es propicio para el cultivo de arroz, se utiliza cáñamo (comúnmente conocido como viruela) en lugar de arroz como uno de los cinco granos.

Mijo: El mijo es arroz amarillo una vez que se le quita la cáscara. Sus semillas quedan pegajosas después de cocinarse y se pueden utilizar para hacer vino y pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el mijo básicamente ya no se utiliza como alimento básico.

Ji: También conocido como mijo, crece tolerante a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "mijo de los cinco colores". Hay mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja y morado. en varios colores, así como mijo pegajoso. El vino más antiguo de China también se elaboraba con mijo. El mijo es apto para cultivar en zonas secas y con poco riego. Sus tallos y hojas son relativamente duros y pueden usarse como alimento. Generalmente, sólo el ganado puede digerirlos. Hoy en día, el Ji básicamente ya no se utiliza como alimento básico.

Cáñamo: El cáñamo se utiliza principalmente para la producción agrícola. La corteza de su tallo se puede convertir en cuerda (cuerda de cáñamo), ropa de lino, papel de cáñamo, etc. después del enriamiento, lo cual es muy duradero. Los tallos pelados se pueden utilizar como leña y para construir casas. Tienen un tacto leñoso. Actualmente, la corteza y los tallos se extraen para obtener fibras y se pueden convertir en diversos papeles de alta calidad, como el papel de arroz.

Shu: El nombre general de los frijoles. Los productos de frijoles también son uno de los alimentos que gustan a los chinos.

Información ampliada:

Los cereales secundarios generalmente se refieren a cultivos de cereales y leguminosas distintos de los cinco cultivos principales: arroz, trigo, maíz, soja y patatas. Incluyen principalmente: sorgo, mijo, trigo sarraceno (trigo sarraceno tartario), avena (avena), cebada, mijo, mijo, coix, amaranto y alubias (frijoles rojos), judías mungo, judías adzuki (frijoles rojos, judías adzuki), habas. , guisantes, caupí, lentejas (lentejas), frijoles negros, etc. Se caracteriza por un período de crecimiento corto, área de plantación pequeña, área de plantación especial, bajo rendimiento y, en general, contiene ricos nutrientes.

El término "cereales integrales" tiene una larga historia. Los hábitos alimenticios del pueblo chino de "cereales integrales" como cuerpo principal se han seguido durante miles de años, en el. "Huangdi Neijing", se propone que los cinco granos sean para alimento, las cinco frutas para ayuda, los cinco animales para beneficio y las cinco verduras para complemento.

Por lo general, la gente piensa que el arroz y el trigo son granos finos, y los granos se refieren a otros granos. Lo que ahora llamamos granos es en realidad una gran familia, que incluye una variedad de cereales y legumbres, como: mijo, maíz. , arroz integral, trigo sarraceno, cebada, avena, batata, frijoles negros, habas, frijoles mungos, guisantes y más.

Enciclopedia Baidu: cinco granos