¿Qué platos son deliciosos y fáciles de preparar?

Ingredientes: 1 apio; 1 plato pequeño de carne picada (unos 100 g); 1 rodaja de jengibre; 2 dientes de ajo; ; un poco de salsa de soja oscura; un poco de azúcar; 1 cucharadita de maicena; cantidad adecuada de vino de cocción;

Práctica:

1. hojas y cortarla en gajos (de unos 4 cm de largo) fácilmente con el dorso de un cuchillo. Mezclar la carne picada con 1 cucharadita de salsa de soja light, un poco de salsa de soja light, un poco de azúcar y 1 cucharadita de maicena, añadir 1 cucharadita de aceite de sésamo y marinar durante unos 15 minutos. Pelar el ajo y cortarlo en polvo; pelar el jengibre y cortarlo en polvo. Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y las semillas, cortarlo en aros en diagonal y reservar;

2. Calentar el wok, agregar aceite de cocina, cuando la temperatura del aceite suba, agregar la carne picada marinada y sofreír colocar la carne picada en el borde de la olla, verter el ajo picado y el jengibre en el medio; de la olla, sofreír a fuego lento

3. Vierta el pimiento rojo en la olla, sofría los ingredientes en la olla uniformemente, cocine una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue salsa de soja, y una cantidad adecuada de sal refinada, sofreír uniformemente a fuego alto; verter el apio en la olla, sofreír rápidamente hasta que se rompa, apagar el fuego, retirar de la olla y servir en un plato. >

Salchicha A La Plancha Con Chucrut

Ingredientes: Salchicha, col encurtida, pimienta, pimiento, ajo, salchicha de cerdo estofada con chucrut, anís estrellado, pimiento rojo, jengibre, sal, salsa de soja, vino de cocina, vino blanco, esencia de pollo

Método de trabajo

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1. Limpiar las tripas de cerdo

2. y anís estrellado, añadir una cucharada de vino blanco y seguir cocinando durante 20-30 minutos sin tapar /p>

3. Sacar y cortar el chucrut en tiras, cortar el pimiento rojo en rodajas, cortar el jengibre en rodajas. y cortar los ajos

4. Agregar aceite a la olla y sofreír la salchicha hasta que esté ligeramente dorada y seca.

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5. pimienta y rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Sumerge los ingredientes en agua, añade una cucharada de salsa de soja y media cucharadita de sal y cocina a fuego alto. cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

7. Reduzca el jugo a fuego alto, agregue el pimiento rojo y saltee hasta que esté crudo.

Rábano a la plancha

Ingredientes. :

Rábano blanco (1) Panceta de cerdo (100 g) Pimienta de Sichuan (3) Pimienta de Chaotian (4) Ajetes (5) Sal (1 cucharadita) Esencia de pollo (media cucharadita) Jengibre (4 piezas) Seco Granos de pimienta de Sichuan (6) Vino de cocina (65448)

Práctica:

1. Preparar los materiales necesarios

2.

3. Cortar el rábano en rodajas, la panceta de cerdo, cortar el pimiento verde y rojo en gajos, cortar el pimiento rojo seco y los brotes de ajo en gajos, cortar el jengibre en tiras y reservar.

4. Poner un poco en la olla. Añadir aceite o sin aceite, sofreír la panceta y el jengibre.

5. las rodajas de panza estén doradas.

6. Añade el pimiento verde y el pimiento rojo. Añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el vino de cocción y un poco de azúcar y revuelve bien. salsa de soja si lo desea)

7. Revuelva uniformemente y agregue las rodajas de rábano blanco.

8. Agregue un tazón pequeño de agua o caldo, cubra y cocine a fuego lento por un tiempo. con ajetes verdes después de cocinar el rábano.

9. Sofreír y añadir un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

Seco frito

Ingredientes: Chorizo ​​de cerdo estofado, chile seco, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar, vinagre, salsa de ostras.

Método: 1. Use tijeras para cortar los chiles secos en rodajas, luego corte las cebolletas en rodajas y el jengibre en tiras; corte la salchicha de cerdo estofada en trozos pequeños;

2. Caliente, agregue el ajo y el jengibre y saltee la seda hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan secos y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y saltee con aceite rojo;

3. Agrega la salchicha y sofríe, agrega la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar y el vinagre, agrega la cebolla verde y sofríe uniformemente.

4. Colocar la olla en un plato y espolvorear con cebolla verde.

Yuba salteada con ajo

Ingredientes: 200g de yuba, 4 ajetes, 2g de sal, 2g de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras.

Práctica:

1. Remojar la yuba y cortar en gajos;

2. Lavar los ajetes y cortar en gajos;

>3. Olla Hervir agua a fuego medio, llevar a ebullición la yuba, enjuagar la yuba cocida dos veces con agua limpia, controlar el agua y reservar.

4. Salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de agua. Mezclar con la salsa de sabor.

5. Calentar el aceite en una olla, sofreír los brotes de ajo unas cuantas veces. sofreír la yuba a fuego alto unas cuantas veces;

6. Agrega una cantidad adecuada de salsa de sabor y agrega un poco de sal y esencia de pollo.

Lonchas de cerdo estofadas

Ingredientes: 400 g de panceta de cerdo, 250 g de ajetes, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, vino para cocinar , azúcar, salsa de soja.

Práctica:

1. Ponga la panceta de cerdo con piel en agua fría, agregue 7 u 8 rodajas de cebolla verde, jengibre y granos de pimienta y deje hervir la cantidad adecuada. de vino de arroz.

2. Quitar la espuma, cocinar hasta que esté cocido, sacar y enfriar de forma natural.

3. Cortar la carne en rodajas, el jengibre y el ajo en rodajas y cortar la cebolla verde en rodajas diagonales.

4. Utiliza un cuchillo para abrir la parte blanca de los ajetes y córtalo en gajos para su uso posterior.

5. Calienta el wok y añade el chile frito, el pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo.

6. Sofreír las lonchas de carne hasta que el color de las lonchas se vuelva transparente y los bordes queden ligeramente curvados.

7. Transfiera la carne a un lado de la olla, agregue la pasta de frijoles y sofría hasta que esté roja.

8. Añade salsa de soja o salsa de fideos dulces para darle color y revuelve uniformemente.

9. Añadir los ajetes, el vino de cocción y el azúcar, rectificar el sabor y servir.