Cómo cocinar vieiras al ajillo en 5 minutos, 5
2. Remojar los fideos en agua durante unos 30 minutos.
3. Cepilla las conchas de vieira con cuidado.
4. Utiliza un cuchillo para separar la carne de la vieira del caparazón.
Lavar la carne de vieira
6. Escurrir el agua y marinar con un poco de vino.
7. Escurrir el agua cuando los fideos secos se ablanden.
8. Cortar los fideos en trozos de unos 5-10 cm de largo.
9. Colocar los fideos cortados en forma de nido de pájaro sobre la concha de vieira.
10. Poner la carne de vieira sobre los fideos.
11. Pelar las semillas de ajo y cortarlas en trozos finos.
12. Vierte el aceite en la olla.
13 Vierte las semillas de ajo en la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no agregar semillas de ajo a fuego lento.
14. Añade un poco de sal al gusto, mezcla bien y apaga el fuego.
15. Paso 10: Vierta aceite de ajo sobre los fideos de vieira.
16. Añade un poco de pimienta picada.
17. Hervir el agua en la olla.
18. Coloca el plato de vieiras en la rejilla para cocinar al vapor.
19. Cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos. Cuando los fideos se vuelvan transparentes, apaga el fuego, sácalo y espolvorea con cebolla verde picada.
20. Verter 5 ml en el bote.
21. Añadir 10 ml de agua.
22. Vierta el jugo preparado sobre las vieiras.