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Receta casera de col verde salteada
Ingredientes
Ingredientes principales
1 col
Complementos
Aceite
1 cucharada
Sal
6 gramos
Panthoxylum bungeanum
5 gramos
Chile
2 piezas
Cómo sofreír col verde
1.
Ingredientes principales y auxiliares: Col verde, pimienta de Sichuan en grano, pimiento rojo
2.
Partir la col verde en trozos, remojar, lavar y escurrir el agua
3.
p>Cortar el pimiento rojo en tiras
4.
Calentar aceite, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante
5.
Añade el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante
6.
Añade la col verde
7.
A fuego alto, rápido, sofreír repetidamente
8.
Sofríe hasta que la col verde se colapse y se marchite, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, sofreír bien y apagar el fuego
9.
Sácalo de la olla y sírvelo en la mesa
Consejos de cocina
1. Al empezar a freír pimientos y chiles, utilice fuego lento para evitar que se quemen.
2. Después de poner la col verde en la olla, no olvides sofreírla a fuego alto para deshidratarla rápidamente.