¿Cómo hacer que las bolas de camarones sean elásticas y qué materiales se necesitan?

1. Ingredientes:

350~400 gramos de camarones sin cáscara, 4 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 3 pimientos, cantidad adecuada de aceite.

2. Adobo:

2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena.

3. Condimentos:

1 cucharada de salsa de té de arena, 2 cucharadas de vino de arroz y media cucharadita de azúcar.

4. Pasos:

(1) Preparación: Abrir el lomo de los camarones, quitarles los intestinos y hacer puré, y dejar marinar con la marinada durante 15 minutos. Corta las cebolletas en trozos pequeños y los pimientos en pequeñas rodajas diagonales. Combine todos los condimentos en un tazón pequeño y reserve.

(2) Calienta el aceite y saltea las rodajas de chile y jengibre hasta que estén fragantes.

(3) Añade los camarones marinados y sofríe hasta que estén cocidos.

(4) Añade las cebolletas y los condimentos y sofríe hasta que los camarones estén completamente cocidos.