¿Quién es el primer responsable de la seguridad alimentaria en las unidades de servicio de catering? Los responsables de la seguridad alimentaria tienen responsabilidades legales.

Según el artículo 4 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" recientemente revisada, los productores y operadores de alimentos son las primeras personas responsables de la seguridad alimentaria y deben participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria. , ser honesto y autodisciplinado, y ser responsable ante la sociedad y el público. Garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.

El primer responsable de una unidad de servicio de catering es el responsable (propietario), normalmente una persona jurídica corporativa, propietario de un restaurante, etc.