¿Cuáles son las formas recomendadas de sofreír brotes de bambú en salsa de soja?

Hoy presentaremos las verduras encurtidas más comunes en la cocina casera al estilo Beijing. Cada familia tiene sus propias preferencias y formas de preparar este plato. A algunas les gusta poner sus propios ingredientes favoritos y a otras les gusta combinar los colores entre sí. Elegí ingredientes con colores similares para resaltar mejor el indispensable color de la salsa. Y me encanta el sabor y la textura de los ingredientes de raíces y rizomas.

Práctica de cortar en dados brotes de bambú en salsa

Progreso paso a paso

1

Remojar la pechuga de pollo en agua fría, tomarla Saque y córtelo en un Ding de aproximadamente 1 cm de ancho. Añade la clara de huevo, el almidón y el vino de cocción de un huevo y deja marinar durante unos 15 minutos.

Paso a paso, paso a paso

2

También se cortan los brotes de bambú según su tamaño.

Paso a Paso

Tres

Se cortan patatas, como si fueran brotes de bambú, en cubos de aproximadamente 1cm cuadrados. Calienta en el microondas a fuego alto durante unos 2-3 minutos.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, cuando esté aproximadamente al 50% caliente desliza hacia adentro El pollo cortado en cubitos, sofreír hasta que esté cocido, retirar y controlar el aceite y reservar.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Echamos un poco de aceite base en la olla, añadimos las patatas y sofreímos hasta que se doren. Si tienes miedo de problemas, simplemente fríelos en un poco de aceite. Luego agregue los brotes de bambú cortados en cubitos y el pollo engrasado, sofríalos juntos, vierta la salsa de soja, agregue la salsa de fideos dulces y sofría uniformemente.

Paso a paso

Seis

Finalmente añade un poco de sal al gusto. A la hora de añadir sal al gusto, ten en cuenta la salinidad de la salsa de fideos dulces. Si la salsa de fideos dulces que eliges es salada, no le agregues sal.