Puedes hacer galletas heladas en casa durante las vacaciones.
Jalea de leche de frambuesa
Elaboración: Calentar y derretir 60g de zumo de frambuesa, 500g de leche y 100g de gelatina blanca, luego verter en un molde esférico y refrigerar durante dos horas.
Cueva de té Wang Chai
Método: hervir 500 ml de agua, ponerlos en la bolsa frita, hervir durante dos minutos y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Después de retirar la bolsita de té, agregue la gelatina de frijoles blancos y cocine por otros dos minutos. Después de la cocción, verter en el molde, enfriar y solidificar, cortar en trozos pequeños y cubrir con una capa de leche de coco en polvo.
Pastel de arroz de osmanthus
Elaboración: Remojar 250g de arroz con dos horas de antelación, escurrir el agua, añadir 200ml de leche y 30g de azúcar blanca, utilizar un robot de cocina para hacer arroz. pegar y verter en el molde al vapor a fuego medio durante 30 minutos, luego espolvorear con miel, osmanthus y wolfberry.
Natillas de matcha
Método: Añadir 10ml de agua a dos bolsas de matcha estándar europeo, verter la leche, el líquido de matcha y la gelatina de judías blancas en una olla, calentar y remover hasta que hierva. Vierta y lo refrigere por una hora.
Bolas de Oreo y Sagú
Método: Hervir el sagú en agua transparente sobreenfriada, verter la sangre en polvo, enfriar y darle forma, añadir la leche y los trozos de Oreo.
Natillas de mango
Preparación: Remojar las láminas de gelatina y reservar. Poner en un robot de cocina el mango y 200g de leche para hacer el batido de mango. Añadir azúcar a la leche y calentar. Agrega las huellas de gelatina blanda, caliéntala, viértela en el batido de mango, mezcla bien, viértela en el molde, congela por más de cuatro horas, sácala y decórala con mango, arándanos y hojas de menta.
Helado de fresa
Preparación: Mezclar arroz glutinoso, fécula de maíz, fresa en polvo y leche hasta que quede suave, tamizar y verter en un bol, cubrir con film transparente, hacer agujeros y cocinar al vapor. a fuego alto Por 20 minutos, agrega la mantequilla mientras esté caliente, mezcla bien, agrega colorante, cubre el queso con film transparente, cocina en el microondas por 1 minuto, agrega partículas de fresa, mete en una bolsa de papel, exprime en film transparente, enrolla y Congélelo para usarlo más tarde, esparza los fideos de arroz cocidos encima. Enrolle la masa formando una tira con las manos y agréguela al relleno congelado.
Miel de maracuyá bang bang.
Elaboración: Hervir la maracuyá con azúcar. Amasar la masa con harina de tapioca y amasarla hasta obtener pequeñas perlas, cocinar por cinco minutos, retirar el agua fría, volver transparente el agua hervida con hielo y verter miel por encima.