Receta integral de platos fríos de chayote
Ingredientes: chayote, zanahoria, hongo enoki. Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo, aceite de mostaza. Método: 1. Triturar el chayote y la zanahoria. 2. Cortar las raíces de los hongos enoki y separarlas ligeramente. 3. Después de que hierva el agua de la olla, añade los champiñones enoki y escaldalos durante unas decenas de segundos. 4. Sácalo y remójalo en agua fría o helada por un rato, escurre el agua y déjalo enfriar para su uso posterior.
1 chayote
1 zanahoria
1 puñado de hongo enoki
Accesorios
Cantidad adecuada de sal
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Un poco de azúcar
Un poco de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vinagre
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Un poco de aceite de mostaza
Paso 1
Cómo hacer chayote frío
Paso 2
Triturar el chayote y zanahorias
Paso 3
Ilustración de cómo hacer chayote frío
Cortar las raíces de los hongos enoki y separarlas ligeramente
Paso 4
Cocción casera de chayote frío
Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega los hongos enoki y escaldalos durante unas decenas de segundos
Paso 5
Una manera sencilla de hacer chayote frío
Saca y mete Remoja en agua fría o helada por un rato, escurre el agua, deja enfriar y reserva
Paso 6
Cómo comer chayote frío
Después de que hierva el agua de la olla, agrega chayote Blanch durante decenas de segundos
Paso 7
Cómo hacer chayote frío
Después de sacarlo, remojarlo en agua fría o helada por un rato y escurrir el agua, dejar enfriar y reservar
Paso 8
Cómo sofreír chayote frío
Calentar un poco de aceite en la olla, agregar las zanahorias y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y dejar enfriar
Paso 9
Cómo cocinar chayote frío
Juntar todos los ingredientes y agregar la cantidad adecuada de sal
Paso 10
Cómo guisar chayote frío
Agregar la cantidad adecuada de azúcar
Paso 11
Cómo sofreír chayote frío
Agregar la cantidad adecuada cantidad de salsa de soya ligera
Paso 12
Cómo sofreír chayote frío
Agrega la cantidad adecuada de vinagre
Paso 13
Chayote frío Cómo cocinar melón
Agrega la cantidad adecuada de aceite de sésamo
Paso 14
Cómo sofreír chayote frío
Añadir una o unas gotas de aceite de mostaza (No demasiado, de lo contrario el sabor será demasiado fuerte)
Consejos de cocina
Sumergir las verduras escaldadas en agua con hielo o el agua fría puede hacer que el sabor sea más crujiente y tierno. Si tienes miedo de tener problemas, no lo hagas. También puedes mojarlas.
Es mejor freír las zanahorias en aceite, que favorece la absorción de nutrientes. Puedes ver aquí
El condimento de los platos fríos no debe ser demasiado pesado, los más ligeros son más apetecibles.
No añadir demasiado aceite de mostaza. Si te gusta mucho el sabor, añade un poco más como máximo. Si es demasiado, el sabor será fuerte y afectará el sabor.