¿Qué es un pastel de luna y cuáles son sus características?
Los pasteles de luna, también conocidos como pasteles de luna, pasteles de cosecha, pasteles de reunión, etc., son una de las delicias tradicionales de la nacionalidad Han en China. Los pasteles de luna se utilizaban originalmente como ofrendas para adorar al dios de la luna.
? Hay muchas variedades de pasteles de luna en mi país, divididos por origen: pasteles de luna al estilo Beijing, pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo soviético, pasteles de luna al estilo taiwanés, pasteles de luna al estilo Yunnan, pasteles de luna al estilo Hong Kong- pasteles de luna estilo Chaozhou, pasteles de luna estilo Anhui, pasteles de luna estilo chino Qu, pasteles de luna estilo Qin e incluso pasteles de luna estilo japonés según el gusto: dulce, salado, salado-dulce, picante; hay pasteles de luna de osmanthus, pasteles de luna de ciruela pasa, cinco granos, pasta de frijoles, azúcar de roca, sésamo negro, pasteles de luna de yema de huevo, etc. según la piel del pastel: hay piel de pulpa, piel de mezcla de azúcar, piel de merengue, piel de crema; De forma, los hay brillantes y de encaje.
1. Pasteles de luna al estilo cantonés: piel fina, rellenos suaves, dulces y deliciosos.
2. Pasteles de luna al estilo soviético: crocantes, crocantes, con capas superpuestas, pesados en aceite. no masticables, dulces y salados;
3. pasteles de luna estilo Chaozhou: ricos en aceite y azúcar, con una textura suave;
4. Los pasteles de luna estilo pastel de luna se originan y son populares principalmente en Yunnan y Guizhou y sus alrededores, pero ahora se están volviendo populares entre los consumidores de otras regiones. Sus características principales son la corteza suelta, los rellenos salados y dulces y un sabor único de Yunnan. producido por Kunming Ji Qingxiang.
5. Pasteles de luna al estilo Anhui: La piel está hecha de hojaldre, que se elabora mezclando harina fina y aceite vegetal. La llama del pastel está hecha de vegetales silvestres (kubancai), que se encurten y se mezclan. con azúcar blanca. El principal representante es "Plumb Mooncake". Otros tipos de pasteles de luna son relativamente pequeños en cantidad. "Cada año, en la noche de luna del Festival del Medio Otoño, los pasteles son diferentes cada año. En los últimos años, han surgido nuevos estilos de pasteles de luna, uno tras otro". Como pasteles de luna con piel de nieve, pasteles de luna de frutas y verduras, pasteles de luna de mariscos, pasteles de luna de leche de coco, pasteles de luna de té, etc.