La tecnología de procesamiento de los pasteles de luna con patas de Wei Yunyun

(1) Corte las patas de las nubes en cubos y cocínelas al vapor en una olla.

(3) Revuelva las patas de las nubes cortadas, los fideos cocidos y el azúcar de manera uniforme. Si está muy seco, puedes agregar un poco de manteca de cerdo;

3. Envolver los pasteles de luna: (1) Poner los rellenos preparados en el refrigerador por un tiempo, hasta que la manteca forme grumos, formando grumos. más fácil de envolver

(2) Tome una cantidad adecuada de pequeños trozos de masa, amase uniformemente con las manos (porque es aceitosa, se ablanda fácilmente), déle palmaditas en forma de pastel; con las manos (se puede extender, pero es un poco pegajoso) y envolver el relleno, juntar las aberturas, luego darles la vuelta y colocar en una bandeja para hornear engrasada;

4 Horneado: Precalentar el horno a 220 grados y hornear durante unos 25 minutos, untando dos veces con huevo líquido durante este período.