¿Es necesario utilizar vinagre de arroz para hacer ajo Laba? ¿Puedo utilizar vinagre balsámico de Zhenjiang?

Mi sugerencia es que lo mejor es no utilizar vinagre balsámico de Zhenjiang, sino vinagre maduro de Shanxi. Si tienes vinagre de arroz, también funcionará. Si realmente no puedes encontrar ningún otro vinagre, usa vinagre balsámico de Zhenjiang, pero la calidad y el sabor serán un poco peores. (El entorno regional de Shanxi, junto con la artesanía tradicional transmitida por él, hacen que el vinagre sea el mejor).