¿Cuáles son los ingredientes para hacer una sartén?

Condimento: 2 cebollas de verdeo, 6 chiles secos, 5 gramos de jengibre, 8 gramos de ajo.

Pasos de práctica:

1. Elija algunos pescados variados, por supuesto, la carpa cruciana pequeña será más fragante y prepare otros ingredientes.

2. Después de lavar los pescados pequeños, añadir un poco de salsa de soja y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Picar el ajo, el jengibre y la pimienta.

4. Mezclar la masa, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar un rato.

5. Pasar los pescados pequeños por harina y añadir un poco de carpa cruciana en el medio.

6. Llena la sartén caliente con aceite y calienta durante 7 minutos Añade los pescados pequeños y sofríe hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Coge otra olla, añade aceite, añade jengibre, ajo y pimienta y sofríe hasta que esté fragante.

8. Añade el pescado frito, una cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.

9. Añade la cantidad adecuada de agua fría y sal y cocina a fuego lento.

10. Durante el proceso de cocción del pescado, mojar las manos en un poco de agua, dividir la masa en pequeñas porciones, amasarlas hasta formar tortas y pegarlas alrededor de la olla.

11. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y el fondo del pastel esté ligeramente levantado.

12. Espolvorea con cilantro y cebolla verde picada y cocina durante medio minuto más.